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贵州2大“倒霉酒”,辉煌时无人不知,如今却身影难寻,这是为何

时间:2023-01-13 20:32:26 编辑:莆仙君

贵州2大“倒霉酒”,辉煌时无人不知,如今却身影难寻,这是为何

每一个爱喝酒的人,多多少少都对贵州有一些向往,因为在贵州的茅台镇,有一款大名鼎鼎的白酒,即茅台酒。

但说到贵州的酒,人们都会用一个词来概括——美酒辈出。的确,在贵州,不止有茅台、董酒这样的中国名酒,还有很多质量上乘,口感很好的白酒。有的曾经辉煌一时,后来渐渐陨落,有点名不见经传,但一步步发展起来,进入大众视野。

今天要讲的,就是当年很辉煌,无人不知,但今天却不怎么看得见的两款酒。

①平坝窖酒

贵州有“四窖”,平坝窖酒就是其中之一。如今大家对这款酒可能有点陌生。但在当年80年代,这款酒红得发紫,在那个白酒行业飞速发展的时期,这款哭蝉联4界贵州名酒,一路高歌前进,销量很高,发展很好,那几乎是它的巅峰时期。民间有云:茅台之下,就喝平坝。

但后来,这款酒为了平衡供求,进行大规模扩张,随之而来的,产品质量受到很大影响,加上经营不善,市场竞争激烈激烈等问题,这款酒开始走下坡路,如今,虽然在贵州本地,还有人认识它,但出了本省,基本上无人问津,发展很“尴尬”。

青酒

青酒这款酒,不知道还有多少人认识这款酒,这款酒曾经也非常火,在1984年的时候,这款酒被评贵州名酒,也是红极一时,非常受酒友们欢迎。

青酒的前身是“清溪大曲”,它以高粱为原料,经过传统工艺酿造成酒,酒液清澈,酒香浓郁,口感清冽,余香悠长。

酒是好酒,但在“后浪推前浪”的角逐中,这款酒最终是竞争不过那些更优秀的酒,沉寂下去,淡出大众视野,无人问津。

白酒市场竞争激烈,不句话不是空口无凭,空穴来风,很多老酒在竞争中 失去竞争优势,被人遗忘,但同时,也有很多酒在激烈的竞争中 脱颖而出,以黑马之姿,横扫千军,发展蒸蒸日上。

在贵州,缘得仿台酒就是这样一款酒,它是酱香酒的后起之秀,产地也在贵州茅台镇,和茅台酒共享一片酿酒灵地,有很明显的酿酒优势。

这款酒采用了当地的优质红糯高粱为原料,引赤水河水为酿酒水源,微量元素丰富,在传统的“12987”大曲酱香工艺下,酿制成为一款优质的酱香型白酒。

酿酒用时很长,需要一年,有明显的季节性,端午制曲,重阳下沙,然后精心窖藏,精心勾调。

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这款酒的口感很好,在某种程度上和茅台酒比较接近,酱香浓郁,入口柔和,入喉丝滑,醇厚甘美,有层次感,回味悠长。

这款酒价格实惠,品质和口感都不错,因此非常受消费者们喜欢,口碑也不错。

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