贵州退休大爷晒“酒单”,竟无茅台而是3款廉价酒,行家:识货
你有这种“刻板印象”吗?不少人以为,河南人最爱喝的白酒是杜康,江苏人最爱喝的白酒是梦之蓝,诸如此类的“印象”,在日常生活中多得数不胜数。
这不,就有不少外地人觉得,近水楼台先得月,既然贵州是茅台的出产地,那当地人应该都很爱喝茅台吧?当然不是,毕竟茅台的价格“全国统一”,普通老百姓能偶尔品上一杯,就已经相当不错了,大多不会将其作为“口粮酒”。
最近,一位来自贵州的退休大爷,便在朋友圈晒出了个人的“口粮酒单,上面便没有茅台酒,反而是下面3款廉价酒,众多老行家看了之后,却纷纷夸他识货,这到底是为何呢?不如我们一起来看看吧!
平坝窖酒
该酒在1961年的贵州省评酒会上,成功入选了“贵州名酒”,在此之后,更是获奖颇丰,甚至还在国际名酒博览会上拿下各种奖项。
话说,此酒产自于贵州平坝酒厂,酒厂的所在地,自然环境优异,酿酒业发达,就连不少普通的老百姓都会酿酒,这款平坝窖酒的“前身”,便是当地的传统手工酒,所以该酒有着浓厚的地域特色。
在上世纪八十年代,该酒的发展到达一个“巅峰状态”,销量攀升明显,怎奈何“大浪淘沙”,酒厂后来没有跟进时代潮流,搞好宣传,所以该酒才逐渐不被外地人所知晓。
不过,这款兼香型白酒的品质确实很不错,不仅有着浓香酒那种地道的窖香味,还有着酱酒的醇厚质感,且价格公道,因此常被老酒友拿去当作“口粮酒”饮用,大爷便是其中一员。
汉台祝公酒
在贵州,该酒有着不小的人气,其酿酒厂是“贵州老字号”酒企——汉台酒业,近四百年来,该酒业旗下的优质酱酒,品质突出、价格亲民,在当地积累了不少好口碑。
当然,正是因为此酒价格实惠,而且口感与茅台更是有七八分相似,所以多年来常常被老酒友们当作“茅台的平替”。
其酿制人王正贤,既是茅台镇“王茅”的传人,还是“国家酿酒师”,跟原茅台厂长李兴发名气相同,40多年以来,一直从事茅系酱酒的酿制,所酿优质酱酒,在酒友圈里还有着“小茅台”的美称。
酒厂以红缨子高粱作为酿酒主原料,并采用“12987”工艺去酿制该酒,为了完成165道酿酒工序,酒厂可谓是下足功夫,严格进行每一个环节,最终酿成之时,还要以陶坛储藏上6年时间,并加入10年老酒增香,出厂时的酒液,简直可以用“温润如玉”来形容,口感正宗、性价比颇高。
刚打开此酒,那精致的酱香味、粮香味便飘满了四周,瞬间让人感觉神清气爽,轻轻咂上一小口,满嘴都是醇厚细腻、幽雅丝滑的酒香,还能品尝出一股淡淡的花果香和陈香,酒香相当丰富,而又十分协调,饮后回味满满,令人忍不住想再来一杯。
习水大曲
很多人不知道,作为“酱酒圣地”的贵州,其实也有不少经典、地道的浓香酒,这款习水大曲便是其中之一。
当然,千万不要小看此酒,它之所以能在“名酒辈出”的贵州立足,并且多年来被誉为我国的“第二茅台”,肯定有自己的“过人之处”。
这不,早在千年前的西汉时期,此酒的前身便被汉武帝列为“贡品”,到了近现代时期,此酒更是拿下了“贵州八大名酒”等荣誉,在各地都有不少忠实的酒友。
酒液入口绵甜而又纯厚,柔润顺畅,下喉时如一股暖流,令人陶醉,当然,该酒的价格也常年处于下游水平,深受不少老酒友的喜爱。