广东特色小吃有什么
1、双皮奶：双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。双皮奶，顾名思义，就是有两层奶皮，奶皮很薄，做起来也不容易，上层甜香，下层嫩滑，吃起来都会有浓浓的奶香，但又不会让你觉得腻。小编最喜欢的双皮奶口味就是桑葚了。2、肠粉：肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。肠粉也是在广式餐厅常常会看到的一道菜，种类也非常多，你可以选择猪肉、牛肉或是鲜虾肠粉，素斋肠粉也有很多人喜欢吃。不管是哪一种，看上去都是滑滑嫩嫩，晶莹剔透。咬入口中，外皮还会带点Q弹，很有嚼劲。薄薄的肠衣内里包裹着厚实的肉片，外面会浇上一层鲜美的汤汁，再配以生菜，真真是让人欲罢不能。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。3、广式叉烧：叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。4、艇仔粥：艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——_民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。广州人对各种粥啊汤啊之类需要炖煮的食物一直情有独钟，艇仔粥就是广州粥品里非常有名的一道美食。
广东十大美食小吃
广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。1、蒸肠粉蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。2、干蒸烧卖仔干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽滑，爽口不腻。3、传统沙河粉沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法除干炒、湿炒之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。4、泮塘马蹄糕马蹄糕是广东地区传统经典小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，袭培可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽春辩、韧兼备，味极香甜，入口且带有一些马蹄清香。5、荔湾艇仔粥艇仔粥里没艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，曾名“荔湾艇仔粥”。“一湾溪水绿，两岸荔枝红。”旧时广州荔枝湾畔的西关风情，最是迷人，河涌一带车水马龙，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中就有一种艇是粥艇，主要售卖特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。6、蚝皇叉烧包叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。7、荷香糯米鸡荷香糯米鸡是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩。8、广式蛋挞蛋挞的拍森唯做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。9、鲜虾云吞面中国古代并无馄饨饺子之分。馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，大概我们的祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。于是就把这种“包子”称为“浑沌”，后来改为馄饨，一直沿用至今。据说，在唐代饺子和馄饨分离后，馄饨成了考究的饺子，慢慢就有了独立的风格。10、薄皮鲜虾饺薄皮鲜虾饺又称虾饺，是知名度最高的粤式点心之一，被列入粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”。
广东十大美食小吃
广东的十大美食小吃有白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤、潮汕蚝烙、红烧乳鸽、煲仔饭、梅菜扣肉、肠粉。1、白切鸡白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美。材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡，三黄即是脚黄、皮黄和嘴黄，因此也有三皇油鸡的美称。2、脆皮烧鸭烤鸭选北京，酱鸭选南京，要说烧鸭么，那必是得选广东的了。广东的脆皮烧鸭色泽金黄，酥脆鲜香，最重要的是肥而不腻。至今已有几百年的历史。脆皮烧鸭的烹饪技术是以烤菜为主，随着人员的迁徙，南北方饮食口味的融合，脆皮烧鸭已经成为许多中国人民的心头好。3、潮汕卤味潮汕卤味，色香味俱全，属于“一方霸主”的潮汕菜。素有“味甲天下”之说。卤味在我国八大菜系的使用方法并不普遍，但这个烹饪方法却具有悠久的历史，在北魏农食典籍《齐民要术》和宋代食典中都有相关的记载。潮汕地域宽广，人口众多，不同的地方有不同的做法，味道也是各有千秋。4、蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东的传统名产之一，最早的名字叫“插烧”，就是用棍子插在猪的里脊肉烤制，但是因为不能满足食客的需求便将里脊肉串起来叉着烧，久而久之便演变为“叉烧”。蜜汁叉烧主要用五花肉、叉烧酱、蚝油、生抽料酒、蜂蜜白糖、蒜和花生油为原材料制作而成。蜜汁叉烧色泽红亮、有浓郁的肉香味，吃起来口感鲜嫩多汁，甜而不腻。5、老火靓汤吃饭先喝汤，是广州人的吃饭习惯，这汤可有讲究了，那就是老火靓汤。也被称为“广府汤”，汤有很多种。老火靓汤之所以历史悠久，是因为广州气候湿热，汤的种类也随着季节而变化，久而久之，也成为广州饮食文化的标志之一。6、潮汕蚝烙如果你有幸去一趟潮汕，那么蚝烙你绝对不能错过。以木薯粉为底，饱满的生蚝再搭配葱花和鸡蛋，鲜美又酥脆的味道口感牢牢地抓住了人们的胃。别看它做起来简单，想要做出一份色泽诱人，口感酥脆的蚝烙，功夫可不简单，可以说，这是最能考验做饭功夫的一道菜。7、红烧乳鸽民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧乳鸽广东的传统名菜之一，它的制作分为两大工序，卤煮和油炸。在卤煮的时候必须保证腌制的卤水够味儿，这样炸出来的乳鸽才能香到骨子里。经过油炸的乳鸽色泽红亮，皮脆肉嫩，连骨头都可以一并回味。8、煲仔饭煲仔饭，源自广东广州的传统美食。顾名思义，就是用煲仔做出来的饭，煲仔便是广东人对砂锅的称呼，一份正宗的煲仔饭必须要有米饭的焦香味。这样煮出来的饭不仅有肉菜的香味，还会形成香脆的锅巴。吃起来唇齿留香，回味无穷。9、梅菜扣肉梅菜扣肉，源自广东客家的传统美食，在客家人心中有不可撼动的地位，和盐焗鸡、酿豆腐并称为客家三件宝。梅菜段铺在肥瘦相间的五花肉上，香气四溢，五花肉的肉香配上梅菜的清香，肥而不腻，回味悠长。10、肠粉作为广东人早餐的标配之一——肠粉，在美食界还是占有一定地位的，广东的肠粉主要分两种，主要分布在广州地区的布拉肠粉（广式肠粉），和抽主要分布在潮汕地区的抽屉式肠粉（潮式肠粉）。这两种名字不同，使用的材料也不同，风味口感各有各的特点。
广东十大美食小吃
广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。1、蒸肠粉蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。2、干蒸烧卖仔干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽滑，爽口不腻。3、传统沙河粉沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法除干炒、湿炒之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。4、泮塘马蹄糕马蹄糕是广东地区传统经典小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，入口且带有一些马蹄清香。5、荔湾艇仔粥艇仔粥里没艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，曾名“荔湾艇仔粥”。“一湾溪水绿，两岸荔枝红。”旧时广州荔枝湾畔的西关风情，最是迷人，河涌一带车水马龙，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中就有一种艇是粥艇，主要售卖特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。6、蚝皇叉烧包叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。7、荷香糯米鸡荷香糯米鸡是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩。8、广式蛋挞蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。9、鲜虾云吞面中国古代并无馄饨饺子之分。馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，大概我们的祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。于是就把这种“包子”称为“浑沌”，后来改为馄饨，一直沿用至今。据说，在唐代饺子和馄饨分离后，馄饨成了考究的饺子，慢慢就有了独立的风格。10、薄皮鲜虾饺薄皮鲜虾饺又称虾饺，是知名度最高的粤式点心之一，被列入粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”。
广东有名小吃有哪些 广东有哪些有名小吃
1、马蹄糕。马蹄糕是一道传统的特色甜点小吃，起源于唐朝时期，经过了不断的发展改进，才形成了目前的马蹄糕。是以糖水搅拌上荸荠粉或地瓜粉蒸制而成的，成品色泽呈现为茶黄色，半透明状，软嫩Q弹，兼具有软、滑、爽、韧等多种口感。
2、糖环。糖环是广东地区的一道特色小吃，在当地过年是都会准备上的。是用面粉、糯米粉、鸡蛋、白糖做成的美味小吃。造型超级好看，好似一朵朵花儿一般，并且诶大环套着小环，寓意着连绵不断、生生不息、是人们对于美好生活的祝愿。而在那金黄的外表之下，深藏这的是那美味的口感。用来当作零食也是很不错的，香酥可口，吃了还想再吃，根本停不下来。
3、叉烧包。叉烧包是一道极具地方特色的传统小吃，是粤式早茶的“四大天王”之一，可见其在广东小吃中的地位。所用的面皮是用北方发酵面团经过改进而成的，将其捏成雀笼形的，在蒸制的过程中，会自然的开裂，形成了带有肉馅的开花馒头。
4、荷叶饭。荷叶饭，又被称为荷包饭，顾名思义，就是用荷叶包裹住米饭和肉馅，进行蒸制而成的一道特色小吃。在碧绿的荷叶之下，饭团被衬托的更加的美味。松散的包裹着，粒粒分明的饭粒，软润爽口。
5、酥皮莲蓉包。酥皮莲蓉包是一款以莲子和小麦份为主要的原料制作而成的。是以半发酵的面加上酥心叠在一起做成的皮，用莲蓉作为馅料包裹程圆形，最后进行蒸制而成的一道小吃。其皮面颜色洁白无瑕，层次分明，松软之下，有微微的带有着爽韧，吃起来香甜可口。并且莲蓉馅还带有着淡淡的莲香，吃起来甜而不腻的口感，更是令人着迷。
6、双皮奶。双皮奶是粤式的一款甜品，起源于广东顺德地区，主要选用的是牛奶、鸡蛋清、白砂糖和水制作而成的一道美食，有多种的口味，总有一款能够满足你。