云南四大名鱼是什么？
云南四大名鱼是滇池金线鲃、弓鱼、抗浪鱼、裂腹鱼。滇池金线鲃全身呈淡黄色，游动时在阳光下熠熠闪亮，也称金线鱼，分布在云南阳宗海、滇池、抚仙湖，是中国国家二级保护动物。弓鱼鳞细肉厚、味道鲜美、营养丰富，分布于云南洱海及其附属水系，是当地名产。云南裂腹鱼，Schizothorax yunnanensis (Norman, 1923)，鲤科裂腹鱼属一个物种。云南裂腹鱼是云南四大名贵鱼类之一，同时也是国家12种2类保护鱼类之一，具有极高的科研、经济、美食、药用价值。相关信息云南裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富，氨基酸含量高，百能补充人体必需氨基酸，其鲜味氨基酸的含量也非常丰富；脂肪含量虽然较低，但不饱和脂肪酸含量较高，特别是具有丰富的多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA；它还含有人体所必需的多种微量元素，具有较高的营养价值。应合理开发利用。（在高不饱和脂肪酸（PUFA）中，云南裂腹鱼含量达到22.27%，特别是EPA+DHA含量丰富，达到2.18%。二十碳五烯酸（EPA）、二十碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸能降低人体血液胆固醇的水平。
云南四大名鱼有哪些
洱海、抚仙湖、泸沽湖等高原湖泊的土著鱼。分别产自上述湖泊的金线鱼、弓鱼、抗浪鱼、裂腹鱼等是“云南四大名鱼”，数量极少。云南四大名鱼”之首是一种叫做“滇池金线鲃”的土著鱼类。滇池金线鲃是鲤科、金线鲃属鱼类，仅分布于云南滇池。其体细长，侧扁、吻略尖，有两对须，口角须长于吻须，以小鱼、小虾和水生昆虫为主食。全身呈淡黄色，背部略带青灰色，体侧近背部有不规则黑斑点，各鳍均为金黄色。游动时在阳光下熠熠闪亮，又被称为金线鱼。相关文化滇池金线鲃被列为“云南四大名鱼”之首。几百年前，徐霞客来到昆明，游历滇池时，在《徐霞客游记·游太华山记》中这样记述滇池金线鲃：“鱼大不逾四寸，中腴脂，首尾一缕如线，为滇池珍味。”由于滇池金线鲃的稀有和美味，清代文人师范也有一首描写滇池金线鲃的诗。“欲泛昆明海，先问金线洞。洞水深且甘，嘉鱼果谁纵。罟师向预言，秋风昨夜动，内腴体外热，衔尾游石空。本畅清凉怀，转作羹脍用。或应上官需，或诣高门送。产非大避远，拟向天庭贡。我时获一二，不减熊蹯重。那羡瑶池仙，烹麟渝紫凤。”以上内容参考 百度百科-滇池金线鲃
金线鲃的特点
金线鲃属鱼纲、鲤形目、鲤科、金线鲃属。金线鲃体长，侧扁，头后背部显著隆起呈弧形，体重约0.1～0.25千克。头细长，背面平直，稍下弯。吻尖细，口端位，上唇薄而下唇厚。须2对，发达；吻须短，颌须伸达眼后缘的下方。 1、金线鲃属鱼纲、鲤形目、鲤科、金线鲃属。金线鲃体长，侧扁，头后背部显著隆起呈弧形，体重约0.1～0.25千克。头细长，背面平直，稍下弯。吻尖细，口端位，上唇薄而下唇厚。须2对，发达；吻须短，颌须伸达眼后缘的下方。 2、金线鲃鳞细小，沿侧线鳞则比较大，侧线鳞61~69，侧线略下弯。背鳍外缘稍内凹或平截，背鳍刺较细，基部粗硬，后缘锯齿细弱，顶端柔软分节，起点位于腹鳍稍后。全身呈淡黄色，头侧与背部略带青灰色，体侧近背部有许多淡灰色圆斑；腹部白色，各鳍均为金黄色。