东北鸡蛋肠的做法

今日分享一道鸡蛋灌肠的做法。

7个鸡蛋加适量盐，少许碱，减半均匀。

三个皮蛋切碎放到里面搅匀。

肠衣一头扎紧。

蛋液倒入肠衣中。

开水锅中煮10分钟。

凉凉切开即可食用。