羊肚汤

将羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出。

将羊肚切丝，放入碗中备用，准备配料花椒、洋葱、大蒜、姜片放入盘中备用。

铁锅煮开水放入配料，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂后加入盐调味即可。