- 肉馅卷饼面团和胭脂树油可以商店购买或自制。
- 自制或商店购买的sofrito可用于代替甜椒和香菜。
10 个肉馅卷饼面团（商店购买或自制）
1/2汤匙胭脂树油
1磅瘦牛肉馅
1/4杯甜椒酿橄榄 1个中等大小的洋葱，切碎
3瓣大蒜，切碎 1/4杯甜椒，切碎
1/4杯香菜，切碎 1 1/2茶匙阿斗波
1茶匙萨松
1片大月桂叶 2盎司番茄酱
1/4-1/2杯水
不粘烹饪喷雾
盐
黑胡椒
将洋葱、甜椒和香菜切碎。蒜蓉碎。
在平底锅中用中火加热胭脂油。
通过将碎牛肉和蔬菜变成褐色来准备皮卡迪洛，直到牛肉煮熟并且蔬菜变软。
用阿斗波和沙宗以及额外的盐和胡椒调味。搅拌以合并。
加入番茄酱和水。从四分之一杯开始，如果混合物仍然在干燥的一面，一次添加更多。搅拌均匀。
加入橄榄和月桂叶。炖 5 到 10 分钟，将所有味道融合在一起。
将皮卡迪洛从火上移开，冷却几分钟。
冷却后，在每个面团的中心加入约四分之一杯皮卡迪洛。您可以执行此装配线样式，也可以一次执行一个。
将面团折叠在肉混合物上形成半月形。
沿着光盘一侧的边缘轻拍一点水。
将面团的两面压在一起，然后使用形状将边缘压在一起以形成密封口袋。
用不粘烹饪喷雾喷洒空气炸锅篮或托盘。将空气炸锅预热三到五分钟。
在空气炸锅中加入一层粉彩，在顶部喷上更多的烹饪喷雾，每面在 400 度下煮 5-6 分钟，翻转一次，直到粉彩呈金黄色。
重复直到所有面团都用完。