荷兰豆的简单介绍
荷兰豆是指豌豆里的软荚豌豆，又被称为食荚豌豆。荷兰豆对提高身体新陈代谢作用有十分重要的功效，是欧美国家关键服用蔬菜种类之一。因其营养高，口味美味，并且具有减缓衰老、养生美容作用，在国外、澳大利亚、澳洲、马来西亚、新加坡、中国香港等市场十分热销。
别称：软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麦豆、菜豌豆
荷兰豆作用与功效
1.提升人体免疫力
提升人体的抗病性能力和恢复能力。
2.预防癌症
避免身体致癌物的生成，从而降低肿瘤细胞的生成，预防肿瘤的产生。
3.荷兰豆能够消肿除菌
荷兰豆与一般的食材是不太一样的，在荷兰豆里面含有许多的花草凝素和生长素，这种物质具有极强的除菌消肿的功效，而且能增强新陈代谢的能力，因此如果你的身体内存在一些病原菌或者有一些发炎得话，那样都能通过吃荷兰豆去进行改进，荷兰豆在消肿除菌层面的功效或是比较显著的。
4.荷兰豆能够通便排毒
荷兰豆中所含的膳食纤维成分都是非常丰富的，膳食纤维可以很好的推动肠胃的肠蠕动，让便便维持顺畅，如果你的排便不太顺畅，常常会出现严重便秘得话，那就可以根据吃荷兰豆去进行修改了，荷兰豆不但可以有效的具有清肠通便的功效，还能够有效的防止便秘的诞生，可以适当吃一些荷兰豆，来通便排毒的话也是十分最理想的。
5.荷兰豆能够瘦身减肥
荷兰豆营养成分十分全方位，尽管它营养成分非常高，但它的发热量却十分低，并且能使身体内脂肪获得抑止，因此根据吃荷兰豆来瘦身减肥得话，无疑是十分最理想的一种挑选，荷兰豆里的豆类食品蛋白质很容易被身体所消化吸收，还能够起到保养皮肤美容养颜的功效，因此你假如比较重视瘦身减肥和美容养颜得话，那可以挑选吃一些荷兰豆。
荷兰豆的营养成分
1.熟干荷兰豆所提供固态物、发热量、蛋白质和蛋白质比熟青荷兰豆多一倍，可是青荷兰豆含有的维生素D维生素C赵公明荷兰豆多。
2.每一百克熟荷兰豆可以提供蛋白8.5克，约等同于28克熟瘦猪肉所提供动能，但按每一克蛋白测算，荷兰豆所提供发热量比瘦猪肉多一倍。
3.在谷类中荷兰豆含有的钙磷比较低，所以在服用荷兰豆的时候要用别的食材补充钙。含磷量丰富多样的是动物蛋白、豆类食品和干果，很多摄入这类食物的前提下一定填补充足的钙，毕竟在钙摄入不够的情况下，假如摄入大量磷，会影响到钙吸收和运用。
4.荷兰豆是铁极好由来。
不适宜人群：脾胃虚寒者、肾功能衰竭者禁吃。
适宜人群：一般群体均可食。尤适合糖尿病人、生完孩子奶水下不来的女性。
食物清单
主要材料
荷兰豆250克
广式腊肠一根
辅材
大蒜2瓣
调料
盐适量
糖少量
鸡精少量
腊肉荷兰豆的处理方式流程
1
腊肉荷兰豆食物。
2
荷兰豆除掉首尾清洗整洁，香肠用开水清理后切割成斜片。
3
火锅内加水，打开后滴进少量油，放进荷兰豆入沸水锅中绰水一下捞起来过冷水在捞起来预留。
4
炒菜锅热锅凉油，油烧放进香肠翻炒。
5
香肠变色断生然后放入大蒜翻炒。
6
大蒜炒出香味然后放入荷兰豆。
7
荷兰豆翻炒断生匀称后加入盐和糖，撒少量鸡精翻炒匀就可以。
8
摆盘后趁着热服用。
1、为了尽快炒荷兰豆必须绰水一下，入之后变色迅速捞起来。不然不足脆口。
2、可以直接先炒荷兰豆，在炒腊肠。
3、这道菜是口味淡菜籽油要少一些。
4、鸡精能放也可以不用放。
所使用的厨房用品：炒菜锅、炒菜锅。