俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，，“冬天的萝卜赛人参”，可见萝卜是非常好的额养生食材，但是最近被咳嗽困扰的人很多，所以说，这个冬天最该吃的不是萝卜，而是它，8毛钱1斤，滋阴润肺，天冷多吃还止咳。
萝卜缨富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等，VC的含量与西兰花相当。不仅可以化痰止咳，清热解毒，还能美容养颜，保护视力等。
除了萝卜缨，芥兰也有预防和缓解感冒的功效，咳嗽、咳痰的人可以适量食用芥兰菜，有益肺祛痰的良好效果。
推荐食谱一、杂粮萝卜缨
1.萝卜缨，正好是500克，已经提前清洗干净，现在这个季节正是吃它的时候特别嫩。把茎部和叶子分开，
2.准备一锅开水，加勺盐搅拌一下，先让盐完全化开，再把颈部下锅焯水，大约30秒以后，再把叶子也放进来，然后一起焯水，半分钟左右就行了，
3.熬出来把它们平铺开，稍微放温，等不烫手以后，再下手用力挤一下水分，然后放在案板上切成小碎末，如果感觉不够细腻的话，可以像多肉馅一样剁一会儿，切好以后装在一个盆子里。
4.加入一勺花椒粉，适量的盐，100克提前浸泡过的花生，60克洗干净的燕麦片，先搅拌一会儿，把食材混合均匀，
5.然后加入50克地瓜面粉，50克玉米面，50克黄豆面，还有50克普通面粉。如果你用的萝卜缨量不同，可以根据这个比例换算一下，先搅拌一下，搅成小絮状，然后下手把馅料抓一抓。
6.萝卜缨遇到盐以后会出水，所以不用额外加水，抓到感觉能团成团的粘稠度，像这样就行了。取一段馅料，先左右手来回倒腾几下，整理成一个圆球，然后像这样边转圈边用拇指钻出一个洞，但是不要钻透，做成一个窝头的形状，
7.凉水把做好的窝头摆进蒸锅，盖上盖子，上去以后大火蒸十分钟，现在时间到了，看一下哇，闻着就特别香，这颜色看起来特有食欲。
8.上桌以后你还可以调一份自己喜欢的蘸料，两口就能轻松解决一个这种杂粮萝卜硬窝头整个制作过程不放一滴油，营养健康还不油腻，不管是大人孩子都很适合
推荐食谱二、清炒芥兰
1.芥兰切好，洗干净。通常就是把它的头尾切一下，因为头有些是比较老的，所以我们把它切去。菜叶也是。所以就把它头尾。切去一点就可以了。
2.另外我们要准备一点姜末蒜末，准备一个酱料，放一点生抽，蚝油，一点糖，加点水把它搅拌均匀。
3.烧开一锅水，放点盐，放点油。把芥兰放下去焯水。按水开以后半分钟，我们就把它捞起来。准备一盆凉水，把它放在凉水里面泡着。，在凉水里面浸泡了两三分钟后把它捞起来了，
4.把锅洗干净，锅热放点油去，把姜末放下去，我们用小火把姜炒香，炒了半分多钟后，我们把火调大，把芥兰放下去，用大火翻炒。放点花雕酒。
5.把芥兰装上盘。很多朋友一般就是刚才焯完水之后就直接上盘。上完盘之后就淋上蚝油，这样做不是不可以。但是自然的香味跟它的口感不能有完全的发挥出来。
6.我们现在多做一步，先把它过一下凉水，然后再用姜用酒炒一下，那芥蓝的味道就完完全全的发挥出来。口感爽爽脆脆，而且非常的香。
7.我们把锅里的姜末全部放上去。锅热我们再放点油去。把蒜末放下去。用小火把它炒香。我们把蒜末炒到金黄色，就把酱料倒下去。最后勾一点香粉芡，把它淋在芥兰上面。这样做出的蚝油芥兰青青绿绿，爽爽翠翠。
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