选题理由：
华莱士主打全鸡汉堡，但什么是全鸡汉堡？全鸡能配汉堡吗？这是一个品类吗？可以和麦当劳、肯德基区分开来吗？我们认为是值得思考的商业课题。
如上图，“全鸡汉堡”目前是华莱士品牌的“招牌”信息，门店招牌除了W的logo、“华莱士”品牌名，剩下的就只有“全鸡汉堡”了。
如果没有细看“全鸡”和“汉堡”上下中间的横线，顾客很容易误以为华莱士是在卖“全鸡汉堡”，一种不同于麦当劳、肯德基的新类别。
事实上，这不是一个品类。
全鸡汉堡不是一种产品类别，不是一个整体，而是全鸡和汉堡两件事。全鸡是指整只鸡，整只脆皮炸鸡、整只烤鸡；汉堡是指各种汉堡，鸡腿堡、鳕鱼堡、鲜虾堡…...
它也不是一种零售类别，因为全鸡和汉堡之间没有什么关联，不存在组合搭配。试想一下，点了一整只足以令人饱腹的脆皮炸鸡，为何会再点同样是主食的汉堡呢？
当“全鸡汉堡”只是个“硬凑”的组合时，它的意义弱了许多，无法定义华莱士。
只能说华莱士是一家汉堡店+炸鸡店。可以买到汉堡薯条可乐，也可以买到整只炸鸡、烤鸡。
这不仅造成华莱士品牌不清晰，“全鸡汉堡”无法真正吸引顾客光顾；也将华莱士陷入一种双线竞争的局面：
既和专业汉堡连锁店竞争，也和专门的炸鸡店竞争——比如火辣炸鸡、叫了个炸鸡、超级鸡车、欧巴炸鸡......两边兼顾，可能两边都做得不够好。
可以直观感受到，华莱士当前吸引顾客不是依靠品牌魅力或产品魅力，而是依靠低价策略。这种低价策略带来了产品质量方面的担忧，已经引发了不少负面消息，进一步损害了品牌本身。
综合这些因素我们认为，华莱士应当重新定义自己，定义一个真正能够吸引顾客的“强势品类”。
尺寸大的汉堡，向来都是引人注目的。
无论是麦当劳巨无霸（Big Mac）、汉堡王的皇堡（Whopper），一直以来都吸引了无数的话题。直到今天，人们依然在不断购买。
不过，却没有品牌专注于这类尺寸大的汉堡。
我们甚至观察到，中国市场麦当劳汉堡的大小，似乎随着时间的发展在缩小（也许是原材料等成本上升的原因）；即便是巨无霸，也只是名字“巨无霸”，实际大小并没有比其他汉堡大多少。
哪里还有价格美好的大汉堡可享用呢？
这是一个有市场、有认知、一推出来有竞争优势，但却还没有品牌占领的品类。
大汉堡由于专注于尺寸，并不影响产品其他方面的研发，业务发挥空间够大，比如：
不局限于单一馅料
有的汉堡品牌就只做牛肉
不局限于标准化产品
汉堡胚够大，可定制配料，做定制汉堡
不局限于西式汉堡
口味合适，东南亚、中式汉堡也可尝试
适合更多层级
可制作单层、双层、甚至多层超级汉堡
以上。
声明：本文仅限于品牌探讨，不涉及营销、偏见或其他任何用处；内容专有，未经品作允许，任何对此资料的使用严格禁止；品作预祝华莱士品牌不断强大！
关于品作
品作2019年创立于上海，是国内第一家强势品类品牌咨询公司，以“用品类帮助顾客选择”的理念，为客户和受众提供创新品类、定义品类、履行品类、品牌关联品类、品类品牌推广等服务，打造顾客容易选择的强势品类品牌。在实际项目中，品作秉持强势品类的引导性，赢得了客户和市场的认可。