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这个咸鸭蛋大家收到是生的
需要再蒸/煮熟就可以吃
它没广西的海鸭蛋那么咸，但尝起来也不会寡淡
这款鸭蛋最特别的就是煮熟后的蛋白嫩（代表鸭蛋新鲜）
蛋黄香沙，蛋白会比蛋黄咸一点点
还可以自行决定他腌制到什么程度
洪湖是湖北的千湖之首，有丰富的湖泊资源
原材料鸭蛋就是来自于湖心放养的鸭子
依托洪湖的自然优势，自建生态养殖园，全天候放养，放养的麻鸭运动量大，农家的稻谷、玉米，湖里的虾螺、水草，每天都要吃不少。
绝对不是激素蛋！！
散养的鸭生下的鸭蛋个大，蛋白细腻、蛋黄晶红
品质、品感风味俱佳
激素蛋颜色会比较浅，煮出来蛋白发硬
咸鸭蛋最出彩的地方，便在于那一口金黄---沙黄口感最佳，咸淡适中！
我们的鸭蛋都是腌制八成发货，方便顾客能储存一段时间
储存一段时间它的蛋黄状态会从沙黄转油黄
天越冷，入味越慢。
甄选好鸭蛋·古法腌制
腌制方法是红泥草木灰低盐慢腌四十多天，是以前最传统的腌制方法
先包一层红泥再沾一些盐再沾一些草木灰，让它从外往里慢慢入味
这样腌出来的咸鸭蛋就不会太咸。
市场上的很多很咸的鸭蛋是用盐水泡半个月左右泡出来的，这样的蛋会少了一股香醇味~
全程空调恒温，在最合适的温度腌制咸鸭蛋，即不易变质，又能控制口感咸淡度。
保存方法
①不洗泥放冷藏储存的过程中，沙黄会慢慢转化成油黄，冷藏储存保质期三个月，温度越低，进味转化成油黄的速度就越慢
②不放冰箱常温储存，室内温度越高，进味的速度就越快，咸度也会增加，但也不至于会变很咸。
吃的比较慢的建议放冰箱储存
【商品】湖心咸鸭蛋 【发货时效】72小时左右 【快递】顺丰快递 【不发货地区】新疆、西藏，内蒙，青海，黑龙江，吉林 关于售后：1??生鲜类请尽快签收，有任何问题都不要拒收 2??收到货物如有质量问题，请在24小时内将问题产品和快递面单一起拍照发给客处理，务必拍照 ??这个是低盐腌制，蛋黄已经成型了，但也是生生的蛋，需要煮熟哦