“知味”指知道味道。
知味，读音：【zhī wèi 】
造句：1.人欲无穷，食髓知味。
2、我的房子周围很安静，但我总是食不知味，寝食难安。
“知味”一词常见于食髓知味，食不知味中。
要知道食品，药品的味道，除了可以从书本上学习，听人传授外，最主要是要自己亲自去尝，才有感性认识，知道其中的味道，酸的，辣的，苦的，甜的，都是味道的一种。
知味意思
1，知的意思是：
zhī
①知识
愚昧无～|真～|求～。
②知道了解
明～故犯|～晓|熟～。
③使知道使了解
通～|告～。
2，味的意思是：
wèi
①舌头尝或鼻子闻东西得到的感觉
酸、甜、苦、辣、咸五～俱全|滋～|气～|～觉。
②辨别滋味体会
回～|品～|玩～。
③指某类菜肴
野～|海～|腊～。