1，牛血有什么营养价值？
牛血由80.9%的水、17。3%的蛋白 质、O.23%的脂肪、0.07%的碳水化合物秘以及0.62%的矿物质组成)。除了铁(36.3mg/100克血)以外,F血的组成与肉的组成相近。血中铁含量“是肉的10倍
牛血具有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水，精盐适量，搅拌均匀，煮熟或者蒸熟，切块拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血块，回锅煎炒或者加入调料做成牛血块，回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。
牛血有理血，补中，补脾胃，补血枯诸虚等功效。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，解毒利肠，破瘀通经。
1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4.调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
牛血的营养价值非常的丰富，对人体的健康是有很大的好处的。牛血不仅营养价值大，而且食疗效果也非常更好。其特有的解毒作用，被人们很好的利用起来，在人体毒素比较堆积的时候，食用牛血不愧为一种很好的选择。
2，牛血好吃吗
牛血的味道并不好，和猪血不同的是，牛血味道较为腥膻，很难用其他调料压下这股腥味，即使使用了大量的姜蒜，牛血自带的腥气还是会影响人们的食欲。牛血凝固以后做成菜肴，很难做得好吃，对于挑剔的中国吃货来说，不好吃的牛血自然不被人们接受，久而久之，购买牛血的人很少，也没什么人愿意吃。.牛血的营养价值牛血中有很多蛋白质，钠，钾，钙，镁，脂肪，葡萄糖，乳酸，铜体等各种营养物质。1、补血益气，对于皮肤不好的人来说牛血是很好东西，它可以使皮肤不光滑红润的人得到很好的改善，也可以针对经常手脚冰凉的人，多食牛血可以得到手脚冰凉得到改善。2、强健脾胃，对于脾胃不好的人来说牛血可以缓解由胃酸引起的胃痛，调节脾气虚弱，经常运动，就是不消化，胃胀，腹部胀痛，没有感冒等症状缺不爱东西，不运动也困乏运动也困乏。3、养阴补虚，人的身体或多或少有点虚损，多吃牛血，可以补充人体的精气，使人体的肺部肾部得到很好的改善，特别是肺部肾部阴虚，久病成虚的人群。4、排毒，生活中人们通过呼吸，吃饭，吸烟，喝酒等使人身体中积攒了一些毒气，而牛血恰好可以使人体中的毒排除，缓解身体虚弱，使身体更加健康。5、调理月经，月经对于男生来说不陌生，对于女生来说那就是亲戚，月经来的少也多也不行，长也不行，短也不行，多吃点牛肉恰好可以改善这种问题，把亲戚招待好了，自然没问题了。牛血怎么吃1、凉拌牛血，对于爱吃凉菜的我来说，我感觉什么东西都能够凉拌着吃，牛血是个好东西，我们来看看凉拌牛血怎么吃，去超市买点弄好的牛血，回家后用凉水洗两遍，然后切成长条或方块，水烧开，把牛血方进锅呢，时间根据自己切的薄厚决定，我们乘着煮牛血的时间，准备点葱姜蒜，耗油，生抽，陈醋，盐，味精，花椒粉，小米椒，把小米椒和葱姜蒜都切末，凉点凉白开，牛血煮好后，放入凉白开中过凉，然后捞出牛血装盘，撒上葱姜蒜末小米椒末，撒点花椒粉，盐，味精，倒入耗油，生抽，陈醋，烧点花生油，8至9成熟，烧好后浇入盘中，然后搅拌均匀，这样香香的凉拌牛血就好了，可以开吃了哈哈。2、牛血炒大葱，把买来的牛血洗干净，然后拿四五根大葱，薄皮洗干净，把大葱切成半个小拇指长的节，准备花椒粉，十三香这里想吃辣的可以放点辣椒，不爱吃辣的不用放,准备点姜切末，姜粉也可以，盐，生抽，味极鲜，锅中放入豆油，先放牛血，放生抽，味极鲜，十三香，花椒粉，炒到牛血快熟后放入大葱，炒至大葱没有辣味就可以了，然后再放盐，重点：盐一定最后放入，然后拿出菜盘装盘，这菜和大米饭一起吃好吃。牛血的益忌人群1、患有肥胖病的人就不要吃牛血了2、对于小孩，老人，青少年，以及气血虚的人要多吃牛血牛血不能和什么一起吃1、牛血不要和黄豆一起吃，会引起消化不良的2、牛血和海带不要一起吃会引起便秘的3、牛血不要和茱萸一起吃4、牛血不要和杏仁一起吃5、牛血和何首乌不要吃，它们会使身体产生不适
3，喝牛血有什么好处
牛血知识介绍：
牛科动物黄牛或水牛的血液。 医用主治理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。
牛血食疗作用：
牛血有理血，补中，补脾胃，补血枯诸虚等功效。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，解毒利肠，破瘀通经。
1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4.调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
牛血选购技巧：
少在大排档吃牛血，要购买的话最好去买一些正规工厂生产的牛血。选择时首先要看有无气孔，因血中含有气体，一经加热后就会有较均匀的小孔，这是鉴别真牛血的首要条件。
牛血做法指导：
原料：
芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。
做法：
1、将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2厘米长盼段待用。
2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条。
3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。
4，吃羊血牛血有什么好处？
羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。
多说一点：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。
羊血有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
辣子蘸羊血：
原料：
羊血、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角
做法：
1、葱、蒜切末，干红辣椒粉若干备用；
2、熟羊血（如果没有，猪血也可，对了，以南方是叫“猪红”）一大块。切成1.5cm见方的块，锅内热水若干（水要没过羊血为好），当然，如果有时间和条件，煮上一锅骨头汤是最好的，放入几个葱段，少许花椒，八角、两颗干红辣椒，再加盐和鸡精各一小勺（味精也可），煮沸，放入切好的羊血块，大火煮到再沸腾，捞到一碗内，并将汤汁浇在上面，记着，汤不要盖过碗里内容为好；
3、将葱、蒜、辣椒粉放在羊血上，另起锅，热油少许，八成热时，浇在葱、蒜辣椒粉上，一道美味的辣子蒜羊血就做成了。
5，喝牛血好喝吗？
您好，新鲜的牛血不能生喝，需要做熟了喝。因为血液是清道夫，虽然富含营养但是同时也含有各种细菌，生喝会得这样或者那样的疾病，什么样的人也不能喝新鲜的牛血，只有在迫不得已没有水源不喝就会渴死的情况下才能喝。
牛血知识介绍：
牛科动物黄牛或水牛的血液。 医用主治理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。
牛血食疗作用：
牛血有理血，补中，补脾胃，补血枯诸虚等功效。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，解毒利肠，破瘀通经。
1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4.调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
牛血选购技巧：
少在大排档吃牛血，要购买的话最好去买一些正规工厂生产的牛血。选择时首先要看有无气孔，因血中含有气体，一经加热后就会有较均匀的小孔，这是鉴别真牛血的首要条件。
牛血做法指导：
原料：
芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。
做法：
1、将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2厘米长盼段待用。
2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条。
3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。
精华总结
雨露，是万物生长的灵丹妙药，它能让万物欣欣向荣，给人带来希望和欢乐。起名，是给孩子取名最重要的一步，因为名字，在某种程度上就是一种文化。一个好的名字，可以让孩子从小拥有一个好的起点。那么，旸字取名呢，有着什么样的寓意及含义？
1、旸是五行金之字，五行属水，寓意孩子聪明机智，有大智慧，富有爱心。
根据五行属性来取名，金能克水，就像是金被水淹没了，所以会出现水变少，阳气不充足的情况。而旸字五行属水，表示有希望的样子，寓意孩子聪明机智，有大智慧，富有爱心，有爱心之义，对人非常友好，人缘非常好。由于在起名时需要注意五行八字，所以名字要避开太多不利因素。例如孩子取名为旸这个名字时，可选择五行属金且与水相冲或水火相济或金水相济等字面寓意相搭。
2、旸字是木之金之字，五行属木，为金之态，寓意孩子金木水火土五行协调，和谐发展。
雨露的滋润，日出而作，日落而息，都让人感到无比满足。旸，字音shèng,寓意着孩子有一颗包容和感恩之心。这与“日出而作、日落而息”有异曲同工之妙……旸给人带来欢乐、吉祥的同时，也寓意着孩子金木水火土协调发展……
3、旸是一种很有灵性的字，可形容孩子生机勃勃，乐观向上。
【旸】有光明、温暖、明朗的意思，可用作名字。【阳凯是太阳之意。【阳阳阳】阳代表明亮，阳代表光明及温暖。用阳代表光明的事物，表示孩子生机勃勃，乐观向上。【阳欣可表示欣欣向荣之意。【阳和】可表示温暖的意思。
4、旸字取名，寓意孩子乐观向上，对生活充满希望。
旸字寓意孩子乐观向上，对生活充满希望，乐观积极的生活态度，有助于提高孩子的自信心。另外旸字取名还有着积极向上、乐观开朗、吉祥幸福、生活美满、幸福美满等美好祝愿，其寓意吉祥。而且旸在中国汉字里是非常多见的一个字，我们可以将这个字用在名字中来表达。旸字取名代表着孩子未来很美好而充满希望。如果将其用于起名中，则代表着孩子未来会有很多希望。同时也象征着孩子将来会有所成就。
5、旸作为名字有吉祥富贵之意。
旸这个名字，在很早的时候就被赋予了吉祥富贵的寓意，因为它在名字中的意思很多。所以有很高的吉祥富贵之意。这个名字将孩子命名为【旸】具有美好的寓意。