老醋花生米的做法

老醋花生米的家常做法

老醋花生米的家常做法是把花生米用清水简单冲洗一遍，然后把水分控干备用，把黄瓜一开四瓣，然后切成小丁，洋葱去掉表面老皮，先切成条，再切成小丁，红尖椒洗净去籽切成小丁。准备一个小碗，碗里加入30克老陈醋，15克白糖和15克蚝油，用筷子搅拌，把白糖完全化开，熬制老醋汁，老陈醋、白糖和蚝油要按照比例调配，醋香味突出、鲜味和甜味适中，炒锅里加入适量食用油，把花生米也下入锅中。说明：开中火慢炒，用勺子不停地搅动，让花生米均匀受热；当花生米出现噼里啪啦的响声，并伴着出现花生香味、花生的颜色也变深时，花生就炒熟了，即可盛出，花生米炒熟后盛出放在盘中，撒上少许盐翻拌均匀。把提前调好的老醋汁倒入锅中，开大火烧开后转为小火慢熬，把老醋汁熬至微微发稠后盛出晾凉，最后把晾凉的花生米放在盆中，加入切好的黄瓜丁、洋葱丁和红椒丁，再加入晾凉的老醋汁，用筷子翻拌几下，老醋汁会均匀地挂在花生和配料表面，这样一道美味的老醋花生就做好了。

老醋花生米的美味做法

　　花生米的做法是非常丰富多样的，而且含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，有很好的养胃作用。那么日常生活中花生米的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。 　　 老醋花生米的做法 　　 材料 　　花生米，醋，白糖，盐。 　　 做法 　　1.首先我们就要将准备好的花生米清洗干净，接着我们在用厨房的吸水纸，将花生的`表明水分吸干，备用。 　　2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。 　　3.待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油。 　　4.然后我们再将准备好的醋，白糖，和少许盐加入碗中进行搅拌，直到将其搅拌均匀成汁，备用即可。 　　5.调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。 　　 老醋花生米 　　 材料 　　花生米350克。辅料青红椒25克。 　　圆葱15克，胡萝卜少许。 　　 调料 　　色拉油适量(实耗20克)。 　　蚝油20克，海鲜酱10克。 　　橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。 　　 做法 　　1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。 　　2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。 　　3、然后我们就要将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，然后将其撒在花生上就可以了。