花甲怎么做才能全张开。谢谢了。
花甲要用水烧开才会全部张开，下面是具体做法：准备材料：花甲500克，葱姜蒜适量，酱油适量，蚝油适量，鸡粉适量，红辣椒适量 1、把买来的花甲清洗干净，倒入锅中焯水。2、等水开花甲就会张开了，花甲开口了就可以捞出。3、花甲开口后，用勺子把花甲捞出放在盆中备用。4、将准备好的葱姜蒜和辣椒切粒放在盘中备用。5、热锅中倒入适量油，姜粒倒入锅中爆香。6、接着放入切好的蒜粒、辣椒粒一起爆香。7、在已经爆香的锅中倒入开口的花甲爆炒一下。8、在炒花甲的锅中接着放入酱油、蚝油、鸡粉。9、把倒入的所有材料在锅中一起爆炒均匀。10、最后在锅中下葱粒跟花甲一起拌匀，出锅即可。11、出锅装盘后，美味的爆炒花甲就可以开始享用了。
花甲做法教程
主料：花甲3斤。辅料：大蒜、生姜、小米辣适量、葱段、紫苏适量、料酒、生抽、老抽、蚝油适量。步骤：1、将买回来的花甲泡水里，可以加点香油，锅里烧水，把花甲倒进去，待花甲全部炸开，捞出洗干净。2、大蒜（根据个人喜好切断切片都可以）。3、生姜、小米辣。4、葱段、紫苏。5、起锅烧油、放入生姜大蒜小米辣。6、倒入花甲翻炒。7、倒入料酒翻炒。8、倒入生抽、老抽、蚝油（可以放点十三香）。9、放入少许请求煮（可以加盖煮，记得翻炒）。10、快出锅时，放入葱段紫苏。11、翻炒准备出锅。