冻草莓怎么做好吃窍门
用料 草莓 若干 白糖 适量 牛奶 一盒 食盐 一丢丢 冻草莓的做法 买回来的草莓洗净去蒂，小草莓切一刀，大草莓切两刀放入白糖，搅拌均匀，放置半小时以上，看到白糖都化了，草莓出水，不够甜的话就再加点糖加入些许清水，倒入所有裹着糖的草莓，让他们去游会泳，再用勺子不停的搅拌，制造一些波浪，让草莓们不要粘在锅壁上了，中小火一直煮到草莓软趴趴，看到都飘起来了就差不多了，大概需要二十分钟以上，加入一丢丢食盐，让草莓的酸味中和一点，如果觉得甜度不够就继续加糖煮好的草莓装到大保鲜盒中，放置自然凉，然后放到冰箱里，如果想马上吃，就放冷藏室放个一下午，就可以享用了。如果想以后慢慢吃，就放冷冻室，什么时候想吃了提前拿出来放冷藏解冻
冰冻草莓做法
冻草莓原料：草莓、白糖、凉开水做法：1、草莓洗净,去蒂。2、按40%的浓度配出白糖水调匀。3、将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟。4、捞出草莓,沥去水分。5、将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻更好)。注意事项：1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质.还可以增加草莓的风味,有助于保存香气.如果嫌麻烦,也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。2、糖水的浓度在30-50%之间均可。3、冷冻的草莓至少可以存放半年(速冻后在零下18摄氏度下可存放一年)。食用方法：1、当冰淇淋吃:提前从冷冻室取出放入冷藏室1-2个小时,待草莓稍有些化冻,可以咬开,但还有些硬硬的口感时就可以了.每次化冻不要太多,因为时间一长,草莓就会完全化冻,口感不好。2、将草莓彻底化冻后,熬成草莓酱。3、将草莓彻底化冻后,加糖水煮成糖水草莓。4、化冻后做成甜点馅料。
果冻的制作方法。
果冻材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时。2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。3、倒入果汁，并搅拌均匀。4、将水果切成小块，放在小杯中。5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。营养价值：1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。2、果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。
果冻的制作方法
果冻的制作方法如下：主料：枇杷8个、雪梨1个、冰糖60克、吉利丁片10克。辅料：清水450克。步骤：1、食材准备。2、雪梨去皮去核洗净切小块，放入破壁机中加入清水打成果汁，倒入锅中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮末，不怕麻烦的也可以过滤一遍。3、吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟。4、枇杷去皮去核洗净切小块。5、把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，搅拌至融化。6、倒入提前准备好的布丁杯中，放入枇杷，待液体完全凝固时，即可享用。7、喜欢吃冰的可以盖上盖子放入冰箱中冷藏几个小时，再慢慢享用。8、成品。
苹果果冻怎么做
苹果味果冻粉50g、纯净水200g、白砂糖20g、果汁软糖5块。纯净水加糖和果冻粉拌均匀，加热至沸腾，关火。把软糖放到模具中心，倒入果冻液，放入冰箱冷藏至凝固。凝固好后，脱模，即可食用。 苹果味果冻粉50g、纯净水200g、白砂糖20g、果汁软糖5块。 1、纯净水加糖和果冻粉拌均匀，加热至沸腾，关火。 2、把软糖放到模具中心，倒入果冻液，放入冰箱冷藏至凝固。 3、凝固好后，脱模，即可食用。
简单的苹果果冻怎么做
好吃的苹果果冻， 简单10~30分钟就完成溜。还等什么?让我们一起来学习一下，如何制作苹果果冻吧!以下是我为您整理的简单的苹果果冻做法，希望您喜欢。 简单的苹果果冻做法 材料 洋菜粉6g冷水700c.c~800c.c砂糖依自己喜欢的甜度苹果切丁1颗 做法 1 先将洋菜粉到入锅中，在加入冷水。 2 将1煮至沸腾(可以不用一直搅拌)，再熬5分钟，熬完后，趁热加入适合自己甜度的糖(如要甜一点，就多加一些，搅拌至溶化，无糖粒) 3 用细筛网过滤到另一个锅子，加入苹果丁搅拌混合好，再用勺子勺进容器里，放进冰箱里冰30分~1小时。 4 完成唷! 超简单的果冻做法 材料 1.罗拔臣(多种口味)果冻粉(吉之岛有得买) 2.一个大碗 3.一碗热水 4.一碗冷水 5.一只勺子 做法 1.先把果冻粉倒入一个大碗里，再把一碗热水倒入碗里，用勺子搅拌一下，直至果冻粉融化。 2.再把一碗冷水倒进去，继续搅拌一下，最后把果冻粉倒入杯子中，放入冰箱。 简单苹果派的做法 材料 苹果 1颗,奶油 15克,冷冻酥皮 数片,二砂 适量,柠檬汁 1/2大匙,玉米粉 1大匙,蜂蜜水 适量 做法 1、先把苹果削皮,去籽,切丁 切丁不要切太小不然最后会只剩下苹果渣 如果怕氧化可以泡盐水 2、准备一个锅子 放入奶油等融化后加入苹果跟砂糖拌炒拌炒均匀后再倒入玉米粉 熄火后再加柠檬汁搅拌均匀 3、把炒好的苹果馅放凉再来操作 准备好酥皮 预热烤箱200度 接下来把馅放在起酥的一边后合起 也可以用一大张把馅铺满后再用另一张盖起来 然后再用叉子把贴合的地方压紧 一定要压紧不然考出来会变成爆浆苹果派!! 4、最后在刷上一层蜂蜜水 之后就可以放入烤箱用220度烤20分钟 烤盘要铺烘焙纸 比较不建议涂奶油 因为起酥本身奶油含量就很高了如果再涂奶油会油滋滋的!!
能否指点下解暑甜品@@美绿巧克力果冻怎么做才好吃？
食材明细主料燕菜丝30g辅料香兰叶适量甜味口味调味工艺一小时耗时简单难度美绿巧克力果冻的做法步骤请点击输入图片描述1原料：燕菜丝 - 30g香兰叶 - （可以不放）白糖 - 个人嗜甜度美禄 - 适量水 - 适量请点击输入图片描述2首先锅加入水和班兰叶, 然后煮至沸腾加入燕菜丝。请点击输入图片描述3将它煮至溶于水为止。燕菜丝要一面煮一面搅拌，才不会粘于锅底。请点击输入图片描述4接着加入白糖。请点击输入图片描述5也是将它煮至溶于水为止。请点击输入图片描述6马上熄火，我有了一半份量加入美绿粉拌均，另一份做原味。请点击输入图片描述7特凉倒入适量的美绿果冻在容器中。待稍微凝固了。再倒入适量原味果冻。重复完为止。请点击输入图片描述8放入冰箱冷藏大约两个小时后，即可取出享用。
果冻和布丁有什么区别
果冻和布丁的区别：外观不同、材料不同。1、外观不同果冻又叫啫喱，是一种胶体食物，呈现出半透明的状态，内陷一般会搭配一些水果来增添果冻的口感。而布丁虽然也是由体状的材料凝固成固体状的食品，但它是不透明的，颜色也会比果冻深一些。2、材料不同果冻的生产原料有：白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶，加上糖混合、煮沸后冷却凝结而成。卡拉胶是一种海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，它们都属水溶性膳食纤维。布丁的原料一般是用玉米淀粉，也可以用木薯淀粉。用玉米淀粉做成的布丁冷却后是凝固的状态，且开始立体的形状。而用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁比较软，只是将液体与原料凝固，但呈现立体的状态。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，能让布丁较柔软而带流性。果冻怎么挑选1、看包装信息要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买，以保证买到质量较好的产品。2、要看果冻的颜色那些色彩鲜艳的果冻往往是添加了较多的色素，虽然很诱人，但孩子食用过多对身体是有害的。3、看配料成分要看配料中是否添加了防腐剂和甜味剂。产品中的防腐剂和甜味剂属于人工合成的添加剂，食用过多也是有害的。4、看个头要选择个头较大的果冻。尤其是对小孩子食用，太小的果冻很容易卡住气管。虽然国家对果冻的规格作了相应的规定，如杯形果冻的内壁或内侧长度不得低于3.5厘米。但建议购买者在购买时，选大杯装的为佳。
果冻和布丁有什么区别
两者不是同一种东西。一、胶体：果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。二、状态。果冻是一种半固体状的，可以自己挺立，而布丁事实上是属于半凝固状的浆状，只有冷冻的时候才可以凝固成固体。三、果冻一般呈透明或半透明的，而布丁不透明。四、原料。制作果冻的主要原料是果汁、水、糖和明胶或者鱼胶粉等其他凝固胶质，果冻是一种低热量高膳食纤维的食品。布丁的原料主要是玉米淀粉或者树蜀淀粉、以及鸡蛋和奶黄，因为树蜀淀粉和玉米淀粉只能将液体物质凝结在一起。扩展资料：果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。参考资料：果冻-百度百科 布丁-百度百科
制作果冻用的白凉粉是什么
制作果冻用的白凉粉植物凉粉胶，白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成,它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人,是夏季常备消暑佳品,常用来做果冻。【摘要】
制作果冻用的白凉粉是什么【提问】
制作果冻用的白凉粉植物凉粉胶，白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成,它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人,是夏季常备消暑佳品,常用来做果冻。【回答】
它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人，是夏季常备的消暑佳品，常用来做果冻。在制作果冻时，准备20克的白凉粉、水400克、白糖20克，然后再加入各种辅料，例如黄桃、草莓等。将白凉粉加水和白糖搅拌均匀，放到火上烧均匀，接着将水果榨成汁和白凉粉水混合在一起，放到模具中即可【回答】
其实做果冻的白凉粉在我国南北方制作材料都有不同，南方大部分白凉粉都是用凉粉籽的植物果实制成的，在里面还会放适量硼砂，对身体无害，而海边城市制作白凉粉的主要材料是一种海底的植物，不用添加任何东西。【回答】
希望我的回答可以帮助到你，祝您生活愉快！[嘻嘻][嘻嘻]【回答】
红薯淀粉是白凉粉么【提问】
红薯淀粉不是是白凉粉【回答】
红薯淀粉不是白凉粉哦【回答】
白凉粉是植物凉粉胶，白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成的【回答】
如何制作果冻
目录部分1：将水果切块和煮沸1、使用未加糖的果汁制作快煮果冻。2、使用成熟的当季水果或浆果制作慢煮果冻。3、清洗水果，切成约2.5厘米的小块状。4、用木勺或土豆压泥器将水果捣成果泥。5、用中小火烹煮所有水果20-30分钟。6、用粗棉布将果汁滤掉玻璃量杯。部分2：加糖和果胶1、将果汁和果胶倒入一个干净的平底锅中。2、将果汁和果胶煮沸，然后加入糖。3、将果冻煮沸并搅拌1分钟，直到达到104摄氏度。4、熄火，舀掉顶端的泡沫。果冻适合搭配烤面包、玛芬蛋糕和司康饼一起吃。它们和果酱的区别在于呈半透明凝胶状，不含果肉或种子。自己在家制作果冻很简单，只需要水果、锅、少许糖和果胶以及玻璃罐。做好的果冻可以立即享用，也可以冷冻或保存起来，日后再享用。部分1：将水果切块和煮沸1、使用未加糖的果汁制作快煮果冻。比起新鲜水果块，直接使用果汁可以省去好几个步骤，所以被称为"快煮"。选择没有添加糖和钙的果汁。决定你想用的食谱后，才去购买足量的果汁。一般来说，710-950毫升果汁可以做出大概5罐半的果冻。如果使用果汁，可以直接跳到部分2的"加糖和果胶"。2、使用成熟的当季水果或浆果制作慢煮果冻。你可以随意混合各种水果！苹果、橙、浆果、李子、葡萄和杏子都很适合用来做果冻。完全成熟的水果做出来的果冻最好。如果你买到未熟的水果，等它熟了才用来做果冻。你也可以用不同的新鲜香草搭配水果，比如杏子和迷迭香，草莓和薄荷。菠萝、猕猴桃、木瓜和芒果比较难变成果冻，因为它们含有的某些酶会阻止果胶凝固。3、清洗水果，切成约2.5厘米的小块状。果冻湿度大，容易滋生细菌，所以一定要把你打算使用的所有水果洗干净，然后用干净的布或纸巾擦干，放在干净的砧板上切成小块。如果你使用的水果原本就小，比如蓝莓或葡萄，那就不需要切。切成小块只是为了让水果迅速被煮出汁液。不用去皮、去核或去籽。它们可以给果汁增添风味，并且会在之后的制作过程中被滤出来。4、用木勺或土豆压泥器将水果捣成果泥。将切块的水果放入干净的大号搅拌碗，捣到松散、出汁。现在捣出的汁液越多，之后就不需要煮那么久。这一步只是要让水果软化，更容易出汁。如果你不想做，可以跳过这一步。5、用中小火烹煮所有水果20-30分钟。根据食谱上的指示，将所需的水果数量倒入锅里。比如说，4300毫升杏子可以挤出约1400毫升汁液。把水果所有部分都放入锅里，包括外皮、种子或果核。盖上盖子，用文火慢慢熬煮20-30分钟。最好使用不锈钢锅或铜锅。其它类型的金属可能和水果的酸性发生反应，做出来的果冻会带有少许金属味。6、用粗棉布将果汁滤掉玻璃量杯。使用大号的玻璃量杯，用橡皮筋将粗棉布固定在杯口，将中间的部分压向瓶底。小心地将锅里的东西舀到粗棉布，让果汁自然滴落，不要用手挤。完成后，粗棉布顶端会堆满水果的外皮和其余非液体部分。用粗棉布滤出果汁后，可以丢掉残余部分，或是放入堆肥箱中。部分2：加糖和果胶1、将果汁和果胶倒入一个干净的平底锅中。遵守食谱上指示的果汁和果胶用量。通常使用1包或90毫升果胶粉。如果你用预包装果汁制作果冻，从这里开始动手。你可以在杂货店的烘焙部门找到果胶。它会让果冻凝固。2、将果汁和果胶煮沸，然后加入糖。不断搅拌果冻，一次倒完所需要的糖。每240毫升果汁通常需要180-240毫升糖。在锅柄和手之间垫一个隔热手套或隔热垫，避免烫伤自己。3、将果冻煮沸并搅拌1分钟，直到达到104摄氏度。一定要不断搅拌，好让糖溶解，和果胶发生反应。用糖果温度计测试温度，不要让它超过106摄氏度。糖果温度计非常有用，可以夹在锅边，好让你腾出双手搅拌果冻。4、熄火，舀掉顶端的泡沫。将锅转移到一个耐热的表面，用木勺去掉顶端的泡沫。不要把泡沫拌入果冻或是把它放凉。如果你不想舀掉泡沫，可以在熄火后，加入1?2茶匙软化的牛油。将一个勺子插入果冻中，观察果冻是如何分开的。它应该碎成几块，而不是呈水滴状。如果是后者，表示稠度不对，可能需要添加更多果胶，或是没有达到适当的温度。
如何自制水果果冻
你好，自制水果果冻方法：吉利丁片剪成一条条的。加入适量凉白开或冰水泡软。水果剥皮，切成比花生稍微大一点点的颗粒。也可以用水果罐头来做。椰子水微波炉加热1分钟，然后加入糖搅拌至融化。晾凉至微热，不要烫，不要超过50度。【摘要】
如何自制水果果冻【提问】
你好，自制水果果冻方法：吉利丁片剪成一条条的。加入适量凉白开或冰水泡软。水果剥皮，切成比花生稍微大一点点的颗粒。也可以用水果罐头来做。椰子水微波炉加热1分钟，然后加入糖搅拌至融化。晾凉至微热，不要烫，不要超过50度。【回答】
你好，将泡软的吉利丁挤干水分，加入椰子水中，搅拌至融化。如果椰子水温度低了，不能完全融化，可以隔水加热一下，但温度不能太高。将水果粒分装至果冻盒中。将椰子水分装至果冻盒中，然后冰箱冷藏几小时直至果冻凝固。果冻凝固后就可以拿出来吃了。【回答】
果冻怎么做？
果冻好吃又解馋，自己做，吃起来最为安心，而且一点都不难。这几天看到很多做果冻的教程，五花八门的做法，实在是让人眼花缭乱。今天就教大家一个果冻的万能做法，简单快速，新手也能一次成功。不光是芒果，火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果，都可以用这个做法，准备好食材，按照步骤简单搅和搅和，细腻冰爽，软嫩Q弹，绝对比买的果冻好吃又安心，1分钟轻松学会。【需要的食材和配料】：纯牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片（10克）、白糖30克【做法和步骤】：1、准备两片吉利丁片（10g），放在小碗中，然后倒入适量的凉水，水的量量能够没过吉利丁片就可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖，开小火慢慢加热，一边加热一边慢慢搅拌，等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。【注意】：每250g牛奶，用10克的吉利丁片最为合适，加太少不易凝结成形，加太多口感过于Q弹；3、将煮好的牛奶液倒入容器中，等晾凉至温热不烫手的状态之后，加入泡软的吉利丁片，用筷子搅拌均匀之后，倒入自己爱吃的水果丁，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱中冷藏4个小时左右，等果冻定型之后，取出脱模切块，咱们的果冻就能开吃啦！想吃果冻要出去买了，自己在家做，好吃又放心，而且一点都不难。学会这个万能果冻的做法，就会有源源不断的果冻，整个夏天吃不完！用火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做，软嫩爽滑，软嫩Q弹，绝对比外面买的果冻好吃。【小贴士】：1、吉利丁片是一种天然的凝固剂，是从动物的骨头中提取出来的胶质，不仅没有任何危害，还十分有营养，大家可以放心使用。2、吉利丁片的最佳使用温度是在50度左右，温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去，这也是很多人做果冻时，果冻不易凝固成型的原因，大家一定要注意。3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分层的果冻，好看也好吃！
谁知道缤纷水果冻怎么做好吃呢？
炎炎夏日，拿什么来拯救我们的胃口，一份颜值兼具美味的水果冻或许能胜任这份重担，而且食材简单又方便制作，手残党也可以放心制作，口感上外皮Q弹，吃起来有点像果冻，馅料可以是你想吃的任何水果，今天我就以芒果、网纹瓜和樱桃来做馅料，制作这份清凉的小甜品。食材白凉粉 15克樱桃 1颗芒果 7克网纹瓜 7克白砂糖 10克方法/步骤准备食材首先准备好所需的所有食材。请点击输入图片描述切小芒果、网纹瓜和樱桃切小丁。请点击输入图片描述煮粉锅中倒入白凉粉、白砂糖和150克清水，大火煮至沸腾。请点击输入图片描述放水果把切好的水果放在模具底部，备用。请点击输入图片描述倒入模具煮好的白凉水倒入模具中。请点击输入图片描述放凉自然放凉，直至果冻凝固成形。请点击输入图片描述脱模凝固后将模具里的果冻脱出来即可。请点击输入图片描述
缤纷色彩的果冻的家常做法怎么做好吃
健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
樱桃：补血、益肾、富含胡萝卜素
食材用料
纯净水400ml
冰糖80g相克食物
吉利丁粉15g
樱桃20只左右相克食物
山华梨4只
葡萄干适量
缤纷色彩的果冻的做法
1.将芒果、山华梨切粒，樱桃用盐水浸泡半小时沥干备用，葡萄干也用清水洗净沥干备用。
2.纯净水中加入冰糖煮沸溶化后，放在一边摊凉备用
3.吉利丁粉先用冷水浸泡后，再倒入还有小小余温的糖水中混匀待用。
4.山华梨比较酸，我先用白糖腌制一会再用.
5.首先将芒果，山华梨片、葡萄干和薄荷叶依次摆好造型，然后用匙勺进了一些糖水，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟（用来固定造型）
6.冷冻后取出再加入适量的糖水，再放入冰箱冷冻10分钟（主要是弄造型，因为如果一下子倒满，水果会浮起来，无法造型）
7.最后将全部水果都放下去，将摊凉后的糖水一起倒入不粘盘中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上。
8.我这个是放了6个小时才拿出来的哈！
9.用一点力气倒扣在盘子上
10.完成了，好美喔！
11.切块分享吧，大家一起来尝尝。