秋季养生汤有哪些
很多人都以为秋季还很远，其实再过几天就立秋了，那么到了秋季我们应该多喝什么汤呢，下面我为大家介绍6款秋季养生汤，欢迎大家阅读。 秋季养生汤有哪些 一：青橄榄雪梨猪肉汤 原料：青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、盐适量。 做法： 1、将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨;打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核。 2、瘦肉洗净，切块，氽水捞起;煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用。 功效：橄榄清肺，利咽，生津，解毒。雪梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。蜜枣养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏。猪肉滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。合而为汤，有润肺防秋燥的功效。 二：莲子百合银耳雪梨汤 原料：白莲子15克、百合15克、银耳50克、雪梨1个、冰糖少许。 做法： 1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。将百合、银耳、莲子放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。 2、雪梨切块洗净放入继续煮至雪梨变软即可。 功效：莲子和百合含有秋水仙碱，其中莲子含有钙、磷、钾等微量元素，有很好的镇静安眠作用，老年人和脑力工作者应该多吃莲子;百合含有多种生物素，对神经衰弱、病后体虚的恢复有帮助，尤其是对支气管炎有明显疗效;银耳含有特殊的胶质，有滋阴美容的作用，常吃能够提高人体免疫力。雪梨对秋燥有很好的预防功效。 三：鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。 做法： 1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。 2、放入葱、姜，倒入适量的'开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。 功效：鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用，很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。 四：剑花猪肺汤 原料：剑花25-30克、猪肺1具。 做法： 1、将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。 2、加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤。 功效：剑花猪肺汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽”(《岭南采药录》)，故此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效，适用于秋冬肺燥、口气秽臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀婴儿不宜食用。 五：莲藕玉米排骨汤 原料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。盐、料酒、姜片各适量。 做法： 1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。 2、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。炖至熟烂，加入盐调味。放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。 功效：莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用，还能防秋燥。胡萝卜能提供丰富VA，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。莲藕玉米排骨汤，可以帮助我们有效抵抗秋燥! 六：罗汉果百合鸡汤 原料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐 做法： 1、将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。 2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。 功效：药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。罗汉果百合鸡汤，是防秋燥的养生汤。百合能补益心肺，有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
秋冬滋补养生汤有哪些
1、红枣桂圆山药汤做法：红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克.白糖适量。先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净.山药去皮、切丁.一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用。功效：此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用，对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。2、胡椒肚丝汤做法：白胡椒30粒，猪肚1个，醋、盐、料酒、味精各适量。先用加盐和醋的开水将猪肚烫洗干净，然后切成丝备用;锅内加清水适量，将切好的肚丝放入锅内，加入白胡椒.炖2个小时左右.待肚丝熟烂时加盐、料酒、味精出锅即可。功效：此药膳具有温中散寒、健脾养胃的功效，适用于任何人，饭前食用保健作用更佳。3、党参附子鲜姜狗肉汤做法：党参30克，附子片20克，鲜姜10克，狗肉500克.盐适量。先将党参、附子片，生姜洗净，切成段或片备用，再将狗肉洗净切成小块.然后砂锅里加入清水，把上述原料一同放到锅内.煮到狗肉烂熟，捞出党参和附片，加适量盐调味即可食用。功效：此药膳具有补中益气、温中补阳、温肾助阳的功效.特别是对脾肾阳气不足所至脱肛.兼有五更溏泻、畏寒肢冷的人更加适宜。
养生汤有哪些种类
冬季到了，又到了喝冬季养生汤的季节。一想起在冬季所喝的养生汤，便身上满满都是能量。对于平时较为懒散的人们，到了冬季，为了自己的健康着想，也不得不牺牲自己的睡眠时间，来制作出一锅热腾腾香喷喷的养生汤来满足自己的口腹之欲的同时，也为自己的身体健康添砖加瓦。可以说，冬季养生汤是人们在整个冬季离不开的饮食。下面我们就一起来看看冬季养生汤的种类吧!1、骨头汤原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。制法之时切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。功效：营养补钙抗衰老。2、莲子百合汤原料：瘦肉，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压;而且味道也相当可口。3、百合鲫鱼汤功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚原料：鲫鱼约1000克，百合200克。制作：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。4、木瓜花生排骨汤功效：具有滋润皮肤，润肠通便的效果。原料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。通过以上的介绍，我们可以很明显的知道冬季养生汤有着很多的种类，它们不仅仅只是在冬季的时候为人们添加的一碗热腾腾的汤汁，还有着各自的作用效果，能够起到调理人们身体健康的作用。长期食用的话，能够很好的帮助人们的身体健康达到良好的效果。而且其中还不乏一些汤类具有治病的效果。因此人们可以根据自己的需要，来决定在这个冬季喝什么样的养生汤最好。苹果
养生汤食谱大全及做法及功效
养生汤食谱大全及做法及功效 养生汤食谱大全及做法及功效，汤，是自古以来人们饮食养生的首选，现在越来越多人都开始关注养生的信息了，身体才是革命的本钱，下面看看养生汤食谱大全及做法及功效。 养生汤食谱大全及做法及功效1 1、双红南瓜汤 原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。 做法： 1、南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。 2、红枣洗净，去核。 3、将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。 功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。 2、枸杞红枣乌鸡汤 原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。 做法： 1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。 2、将大葱切段，把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。 3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。 4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。 功效：这道食疗中的乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。 3、花生猪蹄汤 原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。 做法： 1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用。 2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可。 3、根据口味适当加盐调味即可。 功效：美容养颜、益气养血。 4、四物汤 原料：猪骨适当，生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40-50粒，当归（3-5片）。 做法： 1、原材料洗净。 2、然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了（切记是小火哦）。 功效：补血补气、温暖子宫。 5、银耳百合雪梨糖水 材料：雪梨一个，银耳4-6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6-10片，冰糖适量。 做法： 1、把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。 2、然后放在一起煮，大约20-30分钟就可以（记得要时不时关注锅里的动静）。 3、喜欢甜品的朋友，可以加点冰糖。 功效：滋润皮肤。 6、鱼肉豆腐汤 材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐。 做法： 1、把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。 2、锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。 3、加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。 注：鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效。 功效：美白的极品。 7、红枣桂圆莲子枸杞糖水 原料：红枣15粒、桂圆5粒、枸杞40粒、新鲜莲子20颗、新鲜百合2个、水2000ml。 做法： 1、所有材料用清水泡发，洗净。 2、装入锅里，水煮。小火煲25分钟即可。 3、每次多煲一些，冷藏在冰箱里。喝的时候取出来，稍稍加热，可以连续喝几天。 功效：补血滋润、调气血、通经络。 养生汤食谱大全及做法及功效2 夏天喝什么汤养生 一、蕹菜玉米汤 材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。 做法： 1、首先，先把蕹菜洗净备用，玉米最好是新鲜的.，若没有新鲜的，也可选速冻玉米，但是切记解冻后一定要用清水洗净方可食用。 2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。 二、土茯苓煲龙骨汤 材料：土茯苓、龙骨（猪脊骨）、红萝卜（可不放）、陈皮、姜片。 做法： 1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。 2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。 3、先将所有食材放入瓦煲内，加入适量的水，煮沸，然后改小火慢煲2小时左右，最后加入调料调味即可。 三、海鲜冬瓜汤 材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。 做法： 1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝。 2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。 3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出。 4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软。 5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精。 6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。 夏季养生喝什么茶 一、绿茶 夏季最适合喝的茶便是绿茶，因为绿茶性质偏凉，特别是对于年轻人来说更是适合饮用。并且绿茶还具有抗氧化、抗衰老等功效，但如果胃寒的人则不适宜过量饮用绿茶，以免出现腹泻、腹胀等情况。 二、菊花茶 菊花的性质也偏凉，因此夏季喝菊花茶也是不错的选择，并且菊花同时还具有降火、名目的作用，更是适合夏季高温天气时饮用。特别是对于一些长期面对电脑的人群，菊花的名目功效还能缓解电脑族的眼睛疲劳，同时还能有效地防辐射。 三、藿香茶 藿香茶的解暑功效那真是没的说，特别是对于一些长期处于室外的工作者，经常喝藿香茶能有效的解暑。无论是室内还是室外，出汗多以及容易中暑的人，每天必须用藿香泡茶喝，以免突发情况的发生。 四、莲子芯泡茶 莲子心通常都非常苦，但却非常适合在夏季饮用，因为莲子心具有清热解毒的功效。除了可以泡茶喝以外，同时还可以适量的放入一些银耳，除了能消暑以外同时还能保护脾胃。 五、盐茶 取10克茶叶，再放入5克盐冲泡便可以饮用，这款茶饮对于出汗特别多人非常适合。由于大量的出汗会导致人体流失大量的盐，而盐茶可补充水分、盐分，同时还能促进代谢紊乱。 六、山楂荷叶茶 用山楂30克，荷叶50克，泡上一大壶的茶水。山楂具有促消化的作用，而荷叶则具有清热解毒、消肿、减肥、美容等作用，非常适合夏季饮用。 这些茶都具有很好的防暑降温功效，但在喝的时候最好是在温的状态下饮用，以免损伤肠胃。 养生汤食谱大全及做法及功效3 女人的四季养生汤 春季 靓汤精选 枣莲猪骨汤 用料 猪骨1 具，大枣 150 克，莲子 100 克，木香 3 克，甘草 10 克。 制法 枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮 3 个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。 夏季 靓汤精选 冬瓜陈皮老鸭汤 用料 冬瓜两斤，薏米 20 克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。 制法 所有材料放入，大火半小时，中火 3 小时即可，最后根据口味放盐。 功用 健脾。 这里再推荐几款简单实用的防晒防斑自制饮品： 1、 祛斑美肤汁、芹菜、苹果、雪梨加 1 / 4 个柠檬，放入榨汁机中榨成汁，每周饮用 2-3 次。 2、 柠檬冰糖汁 C ，将之榨成汁加冰糖，常饮可消除面部色素。 3、 西红柿汁 1 杯西红柿汁或经常吃西红柿，可使沉着色素减退。 秋季 靓汤精选 西瓜乌鸡汤 材料 瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块；乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉 200 克。 做法 也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入，中火半小时即可。最后根据口味放盐。 功用 安神。 冬季 靓汤精选 冬笋鲫鱼汤 用料 100 克，鲫鱼 1 条（ 250 克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油适量。 制法 洗净，用沸水煮一下，除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片，烧开后，略焖煮一会儿，加入精盐、味精即成。 功用 肉嫩笋脆，利水下乳，健脾益气。 素笋汤 用料 200 克，鲜汤 250 克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油适量。 制法 切成长 8 厘米、宽 1 厘米的片，放沸水中略烫捞出，再放凉水中过凉后捞出沥干。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成 3 厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。 功用 鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。
滋补养生汤配方大全
滋补养生汤配方大全 滋补养生汤配方大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享滋补养生汤配方大全。 滋补养生汤配方大全1 1.淮山党参鹌鹑汤 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。 2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤 材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。 3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡 材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨 4.山萸肉芡实煲瘦肉 材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚 5.百合西洋菜猪展生鱼汤 材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。 功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。 6.清补凉乳鸽汤 材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。 功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。 7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾 材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃 滋补养生汤配方大全2 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡 材料：沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量 做法： 1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。 2、大火烧开锅中的`水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。 3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。 特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。 小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精 等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。 二、四物炖鸡 材料：鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g 做法： 1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。 2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。 特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。 小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。 三、山药银杏百合汤 材料：百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g 做法： 1 将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。 3 锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。 特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。 小贴士：1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切记不可生食，食用前一定要用沸水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。2.少数人食用山药会引起过敏反应，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加留意。 滋补养生汤配方大全3 1.骨头汤 原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。 作用：骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长，对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。 2.羊肉汤 原料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜，蒜黄。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。 作用：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。 3.黄芪乌鸡汤 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法：将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 作用：黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。 4.枸杞鹌鹑汤 原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 作用：冬天喝滋补又暖身，阻止动脉硬化。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。 5.鲫鱼汤 原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。 制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。 作用：鲫鱼汤利水下乳，健脾益气，其中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。
各种养生汤的做法大全
各种养生汤的做法大全 各种养生汤的做法大全，夏天是炎热的季节，很多人都会因为炎热的天气而导致没有胃口吃不下饭，没有胃口吃饭的话这个时候喝点养生汤对身体是有益的，以下分享各种养生汤的做法大全。 各种养生汤的做法大全1 1、【桂圆红枣银耳汤】 ▌材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 ▌做法： 1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。 2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。 3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。 4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可 2、【排骨汤这样做才营养】 ▌主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。 ▌方法： 1、萝卜切成每约三厘米厚片； 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水； 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟； 4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜； 5、再20分后放盐 3、【瓜仔香菇鸡汤】 ▌做法： 1、干香菇30克洗净，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用； 2、取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可 4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】 ▌做法： 1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质； 2、绿豆挑去坏豆和杂质； 3、莲子逐颗检查去芯； 4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上； 5、【金菇花蛤汤】 ▌做法： 1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用； 2、生姜洗净切片； 3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片； 4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可 5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm； 6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可 各种养生汤的做法大全2 夏季养生汤1：百合绿豆汤 夏天推绿豆汤。绿豆汤能清热解毒，解渴解暑。它是中国传统的夏季饮品。此外，绿豆汤也可以一起加入百合烹饪，具有补气、润肺止咳、清心消心的作用。 夏季养生汤2：冬瓜海带汤 有人说，冬瓜海带汤兼有减肥和瘦身的双重作用。海带能增加钙，降低钠，有利于胆固醇排泄，冬瓜能清热解暑，二者结合在一起，制成一种非常清淡的冬瓜海带汤，不仅营养丰富，而且可以舒缓夏季的.热量。 夏季养生汤3：丝瓜汤 乐法寒味甜，具有清热益肠、祛风祛痰、凉血解毒、疏通经络、祛气化瘀等功效。此外，丝瓜也是一种罕见的自然美容剂雀斑，美白和除皱。长期服用或使用丝瓜液擦拭面部，还能使人的皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱纹和抗炎、预防、消除痤疮和黑色素沉积的作用。 夏季养生汤4：银耳百合汤 银耳百合汤具有滋阴、润肺、养肺、温胃、长期饮用银耳百合汤的作用，对肺、脾、肾有调节功效。 夏季养生汤5：莲藕排骨汤 莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富，具有明显的益气补血、增强人体免疫力。因此，中医美誉“主补中养神，益气力”。 各种养生汤的做法大全3 1.鱼头木耳汤 原料：用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、 做法： 1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。 2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱 汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。 功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。 2.山药鸡翅养生汤 材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量 制作方法： 1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。 2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。 3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。 食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。 3.绿豆银耳养生汤 材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙 制作方法： 1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。 2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。 3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。 食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。
冬季喝的养生汤有哪些，冬天喝什么汤补身体
冬季适合多喝一些汤汤水水来补身子，那么适合冬季喝的养生汤有哪些呢？冬天喝什么汤补身体呢？ 1 莲藕红豆白鸽汤 材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。 功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。 2 杜仲肉菘蓉煲猪骨汤 材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉。 功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。 3 火麻仁瘦肉汤 材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。 功效;火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。 4 阿胶红枣乌鸡汤 材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。老火清炖。 功效：养肝、益气、补血、滋阴。
冬季喝什么汤滋补
冬季喝什么汤滋补 冬季喝什么汤滋补。随着气温慢慢的变冷，大家除了衣物的御寒更多的就是喝汤驱寒，大家都知道冬季喝什么汤滋补呢，或者你还知道其他滋补汤的方法吗？下面给大家分享冬季喝什么汤滋补的方法。 冬季喝什么汤滋补1 羊肉和萝卜也算是经典CP了，冬天喝羊汤吃萝卜格外的合适，温暖而清爽，好吃又养生。 食材清单 后山羊肉 250克 胡萝卜 100克 黄萝卜 100克 青萝卜 100克 去皮西红柿 80克 姜片 70克 沙参1根 洋葱 75克 枸杞 10克 海盐 10克 白胡椒粉 2克 制作步骤 步骤1、将各种萝卜、洋葱和西红柿洗净去皮后切滚刀块。 步骤2、羊肉块凉水下锅，烧开撇去浮沫，捞出备用，加入矿泉水及姜片、羊肉块、胡萝卜、黄萝卜、青萝卜上笼蒸2小时，然后加入洋葱、西红柿块、枸杞再蒸15分钟，加入盐、白胡椒粉即可。 步骤3、汤底也可直接用煮手扒肉的羊汤，加入萝卜块再蒸煮即成。 冬季喝什么汤滋补2 滋补煲鸡汤的做法步骤 当归黄芪鸡汤是一道经典的传统药膳。此菜气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。 主料： 笨母鸡1只 辅料： 黄芪60克 当归20克 花椒粒1把 生姜1大块 1.笨鸡摘掉绒毛备用。 2.斩成小快。 3.锅中注水，放入鸡块，花椒粒，生姜烧开。 4.水开煮1分钟，彻底煮出血水。 5.当归，黄芪备用。 6.用热水淘洗数遍。 7.鸡块捞出过凉水，彻底清洗干净血末。 8.砂锅中放入鸡块，清水，当归和黄芪用干净的纱布包好一起入锅。 9.做火后大火烧开，转成小火煲4个小时左右。 10.一锅的`鸡汤分三天食用，每次用小砂锅加热食用。 冬季喝什么汤滋补3 滋补老鸽汤做法 主料 老鸽子(1只) 辅料 红枣(6粒)，党参(2根)，桂圆(10克)，枸杞(5克) 厨具 砂锅 步骤 1、材料准备好； 2、老鸽子洗净，斩大件； 3、沙锅内入适量水，放入姜片； 4、鸽子焯水后放入沙锅中； 5、往沙锅里加入红枣； 6、加入桂圆； 7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好； 8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟； 9、最后入盐调味即可。 菜谱简介 对于胃不好的人来说，用老鸽子和党参一起炖汤来喝是非常不错的食疗方法，可以滋阴补胃、益智宁神。众所周知，鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力，并且还能够降低血压，养颜美容等，是滋补上品，而党参的保健作用也非常地好。我家煲鸽子汤时除了用党参外，还喜欢加上红枣、桂圆、枸杞、百合、淮山等材料，滋补及滋润效果都很明显。 小诀窍 1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸； 2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放； 3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
养生汤的做法
养生汤的做法 养生汤的做法，生活中很多人的家里面都是会煲一些养生汤的，炎热的夏季不仅需要降暑还需要养生，天气一热身体各种机能都会下降，又加上会经常吃凉的，下面看看养生汤的做法。 养生汤的做法1 1、秋季滋补养生汤之红枣桂圆山药汤 做法:红枣10枚,桂圆肉20克,山药300克。白糖适量。先将红枣用温水泡软、洗净,桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。一同放入清水锅中,大火烧开后改小火,煨20分钟放入白糖即可食用。 功效:此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用,对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。 2、秋季滋补养生汤之胡椒肚丝汤 做法:白胡椒30粒,猪肚1个,醋、盐、料酒、味精各适量。先用加盐和醋的开水将猪肚烫洗干净,然后切成丝备用;锅内加清水适量,将切好的肚丝放入锅内,加入白胡椒。炖2个小时左右。待肚丝熟烂时加盐、料酒、味精出锅即可。 功效:此药膳具有温中散寒、健脾养胃的功效,适用于任何人,饭前食用保健作用更佳。 3、秋季滋补养生汤之党参附子鲜姜狗肉汤 做法:党参30克,附子片20克,鲜姜10克,狗肉500克。盐适量。先将党参、附子片,生姜洗净,切成段或片备用,再将狗肉洗净切成小块。然后砂锅里加入清水,把上述原料一同放到锅内。煮到狗肉烂熟,捞出党参和附片,加适量盐调味即可食用。 功效:此药膳具有补中益气、温中补阳、温肾助阳的功效。特别是对脾肾阳气不足所至脱肛。兼有五更溏泻、畏寒肢冷的人更加适宜。 5、秋季滋补养生汤之雪梨百合枸杞汤 雪梨有着生津润燥,清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热,去火,润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。 材料:雪梨1个,百合2个,清水800毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。 做法:雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,再煮5分钟后放入百合。盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。 6、秋季滋补养生汤之生地玉竹煲猪踭 广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的.功用。中医还认为生地养阴而不腻,而玉竹质润味甘之,这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用,对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭,养阴润燥、清热生津。 材料:生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。 做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。 煲汤常见误区 第一,加水少。水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。 第二,煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。 煲汤小技巧 1、选料要得当 这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。 2、食品要新鲜 新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜,是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时,此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。 养生汤的做法2 一、【黄花菜肉丸汤】准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。 【详细做法】 1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。 2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦。 二、【鲜无花果瘦肉汤】准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。 【详细做法】 1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。 2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。 3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些）。 4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。 三、【丝瓜菌菇汤】准备食材：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。 【详细做法】 1、白玉菇洗干净切段待用。丝瓜刨去皮，洗干净切块待用。 2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。 3、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。（白玉菇是菌类，我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮）。 4、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜菌菇汤就做好啦。 四、【冬瓜薏米水鸭汤】准备食材：水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量、生姜片少许、盐少许。 【详细做法】 1、水鸭洗干净斩件装盘待用；薏米清洗干净装盘待用；生姜洗净切片待用。冬瓜去籽，洗干净切大块待用。（因为是煲汤用的，切的厚一些比较好，切太小了容易煮烂的）。 2、锅里加入适量的清水，将水鸭肉冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净后装盘待用。 3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、冬菇、生姜片和薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜薏米水鸭汤就做好啦。 四、【苦瓜排骨汤】准备食材：排骨适量、苦瓜一个、生姜片适量、盐少许。 【详细做法】 1、苦瓜去籽，洗干净切大块待用、生姜洗净切片待用、排骨用水冲洗干净待用。锅里加入适量的清水，将排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。 2、准备一个煲汤用的砂锅，锅里加入适量清水，加入苦瓜排骨和姜片一起下锅。 3、盖上盖子，大火煮开后转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：苦瓜排骨汤就做好啦。 五、【冬瓜滚鱼骨汤】准备食材：鱼骨适量、冬瓜300克、油盐适量、葱段少许。 【详细做法】 1、冬瓜去皮去籽，洗干净切片待用。鱼骨洗干净切块待用。锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄，起锅装盘待用。 2、锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼骨下锅煮。加入鱼骨中火煮10分钟，加入冬瓜下锅煮至熟透，加入葱段和少许盐调味，即可。 3、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的：冬瓜滚鱼骨汤就做好啦。 养生汤的做法3 竹笋老鸭汤 材料：老鸭1只、新鲜竹笋两根、生姜1块、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、盐适量。 做法： 1、将竹笋剥皮后切滚刀块，姜切片，大葱切段，鸭子剁块。 2、将竹笋放进煮锅中，加盐煮开，3-5分钟左右捞出备用。 3、将鸭肉放进锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。 4、将鸭肉放入砂锅中，放入葱段、生姜，以及焯过水的竹笋。 5、盖上盖子大火煮开，后中小火慢炖40分钟左右后加入适量盐和生抽调味即可出锅。 春笋排骨汤 材料：春笋3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、盐少许、料酒少许。 做法： 1、春笋去皮切片，葱切段，姜切片。 2、排骨洗干净放入锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。 3、将焯好的排骨倒入砂锅中，加少许料酒，加入清水，再放葱段、姜片，水烧开后中火煮30分钟。 4、加入笋块继续小火煮15分钟，加盐即可。 小知识：春笋属于多年生常绿草本植物，人们常吃的为初生、嫩肥、短壮的芽。春笋肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，无论是煎炒、还是煲汤，都是一道难得的美食。 山药红枣炖鸡汤 材料：土鸡1只、山药400克、红枣10颗、枸杞适量、姜6片、盐少许。 做法： 1、土鸡洗净切块，山药切滚刀块，红枣、枸杞，洗干净备用。 2、锅中倒入油，油热下姜片、鸡肉翻炒片刻捞出备用。 3、将炒好的鸡肉、红枣、枸杞放入砂锅中，加入适量水，炖1个小时。 4、锅中加入山药，继续炖半个小时，出锅前五分钟加入盐调味即可。 竹荪虫草花鸡汤 材料：鸡、竹荪、虫草花、枸杞 做法： 1、鸡肉洗净焯水，焯水时冷水下锅，在水里放两片姜，适量料酒去腥，备用； 2、竹荪，用淡盐水泡20分钟后洗净捞出待用； 3、干虫草花洗净温水泡30分钟，捞出，泡虫草花； 4、适量枸杞子洗净，用温水泡着，用时再取出； 5、砂锅内倒上刚才泡虫草花的水，把鸡肉放进去，水开后煮10分钟左右放进枸杞子、竹荪、适量的盐再一同煮，砂锅炖煮1个小时，一碗滋补鸡汤就可以出锅了。 红枣桂圆山药汤 材料：红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克，白糖适量。 做法： 先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用。 小知识：此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用，对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。
养生汤的做法
养生汤的做法推荐 汤是既富有营养又容易消化的一种，下面我来给大家介绍养生汤的.做法，大家快来尝试吧! 雪梨银耳鲫鱼汤 食材 鲫鱼，雪梨，银耳，盐，姜，油。 做法 1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵。 2.先把雪梨洗干净，把核去籽，皮可以不用去，然后把梨切成大块备用，姜洗3.干净切成片，一半切片，一半留着擦锅。 4.锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入凉油，下鲫鱼转小火略煎一下。 5.待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼。 6.加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。 莲子薏米猪骨汤 食材 莲子、薏米、章鱼、鸡爪、猪骨。 做法 1.莲子用水浸泡30-50分钟，其他的食材也用水浸泡，章鱼用温水浸泡并切成小片，鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。 2.烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。 3.用流动水冲洗。 4.煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。 5.同时加入章鱼。 6.水烧开后，加入肉类。 7.然后再放入5个切开了两半的蜜枣。 8.先大火烧开。 9.然后转为慢火，煲2小时左右。 10.熄火前加入食盐调味即可。 百合莲子瘦肉汤 食材 干莲子，百合，瘦肉，高汤，姜，盐，淀粉，食用油，枸杞少许，香油。 做法 1.瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。 2.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。 3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。 4.放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。 ;
养生汤食谱大全及做法简单
养生汤食谱大全及做法简单 养生汤食谱大全及做法简单，养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，经常喝养生汤是可以改善我们的身体的，让身体变得更加健康，一起来看看养生汤食谱大全及做法简单。 养生汤食谱大全及做法简单1 一、煲汤食谱： 鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。 做法 ①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。 ②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。 ③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。 二、煲汤食谱：莲藕排骨汤 功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。 原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块， 调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 做法 1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。 2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。 3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟， 4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。 三、养生汤煲汤食谱：鲜菇汤 原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量 做法 1、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。 2、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。 3、蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。 4、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。 5、将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。 四、养生汤煲汤食谱：荸荠豆腐紫菜汤 原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。 做法 1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。 2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。 3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。 五、养生汤煲汤食谱：冬瓜薏仁老鸭汤 材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油 做法 1、鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净。 2、把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。 3、鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。 六、煲汤食谱：玉米炖鸡汤 原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。 做法 1、鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。 2、烧开一些水，抄一下鸡肉。 3、再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。 4、1、5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。 5、0、5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。 说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。 七、煲汤食谱：南瓜带鱼汤 材料：带鱼400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少许 调味料：葱段、姜片、盐各3克，植物油适量 做法 1、将带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味;南瓜去皮、籽洗净，切块;枸杞、豆苗分别洗净。 2、净锅上火倒油，将姜片爆香，下入带鱼煎一下，倒入水，下入南瓜、枸杞小火煲至熟。 3、调入盐，撒上葱段、豆苗即可。 养生汤食谱大全及做法简单2 养生汤食谱1、杜仲山楂猪肚汤 原料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克 做法： 1、把杜仲用盐水炒焦;山楂去核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段，大蒜去皮。 2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。 3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。 养生汤食谱2、团圆汤 原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g(月子汤谱)，生姜5g，食盐10g，胡椒0.5g 做法： 1、团鱼放入沸水锅中烫死，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。 2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。 3、加入食盐、胡椒粉即成。 养生汤食谱3、南北杏川贝炖鹧鸪 原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 做法： 1、用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。 养生汤食谱4、冬虫草炖水鸭 原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片 做法： 1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。 2、陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。 养生汤食谱5、荷叶乌鸡汤 原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量 做法： 1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。 2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。 养生汤食谱6、木耳田七红枣汤 原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片 做法： 1、将黑木耳浸软，去头切碎。 2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。 3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。 养生汤食谱7、花旗参螺头汤 原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许 做法： 1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。 2、红枣洗干净后去核。 3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可 养生汤食谱8、鲩鱼尾煲黑豆汤 原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒2茶匙。 做法： 1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。 2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆，红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。 3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。 养生汤食谱9、龙眼肉莲子鸡蛋汤 原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许 做法： 1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣;生姜去皮，切两片;南枣去核。 2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。加微信号sb6663 教女人抗衰老技巧! 养生汤食谱10、淮杞丹参乌鸡汤 原料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许 做法： 1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。 2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可! 养生汤食谱大全及做法简单3 暖心更暖胃的养生煲汤食谱 1、玉米排骨汤 原料：玉米、排骨、姜葱蒜等 这道汤的做法非常的简单，对于不擅长做饭的.小伙伴来说，也极易上手，首先准备好原料，排骨可以先焯水备用，锅倒油炒姜葱蒜，下排骨，加水放玉米，根据喜好可加入薏米。盖锅盖炖半个小时左右，出锅时可放少许调料，玉米和排骨的搭配让排骨不再显得油腻，玉米的丝丝甜味让汤变得清爽，加上薏米有去湿气的功效，非常适合女生喝。 2、鲫鱼天麻汤 原料：鲫鱼、天麻、姜葱蒜备用 非常适合上班族和在校的学生等脑力劳动者，鲫鱼炖汤非常的鲜甜，有明目、补充维生素、补脑的功效，加上天麻可以迅速恢复身体元气。 3、银耳莲子汤 原料：银耳、莲子、枸杞，冰糖 莲子作为药材，主要作用是清肺降火，非常适合感冒嗓子不舒服的小伙伴，止咳润燥的作用可以让你马上恢复状态，银耳莲子汤做法简单，备齐原料一同下锅即可，加入枸杞可以提高自己的免疫力。
养生汤食谱及做法
养生汤食谱大全及做法 养生汤食谱大全及做法，老人常说：药补不如食补，食补是最没有副作用，也最能被人们接受的养生方式，特别是汤类，有很多的汤可以做到滋补养颜、延年益寿的功效，下面就一起来看看养生汤食谱大全及做法吧。 养生汤食谱及做法1 1、夏季养生汤——莲子汤 准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。 做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。 养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。 2、夏季养生汤——百合汤 准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。 做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。 养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。 3、夏季养生汤——三豆汤 准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量 做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。 养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。 4、金针菇蚌肉汤 原料：鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。 做法：金针菇洗净，切去老的部位；香芹洗净，切段；蚌肉反复洗净。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蚌肉和少许绍酒，稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。 5、山药排骨汤 原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;放姜片葱结，加黄酒，转小火;煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可 6、香菇排骨汤煲 原料：排骨400克、干香菇6朵;姜、香葱、酒、盐。 做法：干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松;排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净;砂锅中 重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时;开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱 花。 7、冬瓜煲老鸭汤 原料：冬瓜一斤、老鸭一只、陈皮一片、瘦猪肉三两、江瑶柱一两，在加上少许的盐。 做法：应该将江瑶柱浸透，洗干净，然后将冬瓜脸皮和瓜仁弄干净，切成厚片。在将老鸭洗干净、去毛、去掉内脏。然后切掉鸭头和鸭尾，开边，切成四大件，放入 滚水滚五分钟。然后在将瘦猪肉和陈皮洗净。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入原料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。 8、丝瓜瘦肉汤 原料：瘦肉5两，丝瓜半斤，油盐酌量 做法：将丝瓜切成块状，然后将瘦肉切成一片片的，将料洗净。第二步就是将煲内盛适量清水，原料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。可以清热化痰，凉血解毒。 9、莲子汤 原料：白木耳(用水发过)1朵、薏米、芡实各10克、莲子20克。 做法：应该先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂，这样就可以食用了。 10、玄参炖猪肝 材料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。 具体的做法：就是将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。 功效：可以滋阴、养血、明目。适用于肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。 养生汤食谱及做法2 1、玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许 做法： 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 2、豆苗蘑菇汤 原料：豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许 做法： 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。 3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火 3、冬瓜丸子汤 原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量 做法： 1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。 3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。 4、排骨海带汤 原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许 做法： 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟， 2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。 3、加入盐调味，淋入香油即成。 5、金针鸡汤 原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许 做法： 1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。 2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的'金针菇），葱洗净切段。 3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。 4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。 6、竹笋香菇汤 原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克 做法： 1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。 7、栗子莲藕汤 原料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无） 做法： 1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0、5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。 8、猪舌西洋菜汤 原料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片 做法： 1、猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净。 2、西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净。 3、清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。 9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤 原料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克 做法： 1、将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。 2、全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。 10、剑花猪肺汤 原料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚，盐适量 做法： 1、猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。 2、然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时。 3、以少许盐调味，便可食用。 11、西洋菜排骨汤 原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片 做法： 1 将西洋菜泡水、洗净。 2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。 3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。 12、参须红枣炖鲈鱼 原料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升 做法： 1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。 2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。 13、淮山枸杞炖乌鸡 原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少许、盐适量 做法： 1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。 2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。 3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。 14、参须枸杞炖羊肉 原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少许、盐适量 做法： 1 将参须、枸杞先泡水5分钟。 2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。 3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。 4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。 15、川贝母蜜枣瘦肉汤 原料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升 做法： 1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。 2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用 3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1、5小时，再加盐调味即可。 16、桑杏炖猪肺 原料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克 做法： 1、将猪肺冲洗干净切块。 2、再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。 17、银耳雪梨炖瘦肉 原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 做法： 1、将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。 18、花旗参炖水鸭 原料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片 做法： 1、将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片。 2、加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。 19、无花果炖瘦肉 原料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个 做法： 1、将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内。 2、加清水300ml，隔水炖2小时即可。 20、胡萝卜炖牛肉 原料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量 做法： 1 将牛腱洗净，切成条块状备用。 2 将胡萝卜洗净后切块备用。 3 将牛腱氽烫后捞起备用。 4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1、5小时，然后再加入调味料调味即可。 21、杜仲山楂猪肚汤 原料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克 做法： 1、把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮。 2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。 3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。 养生汤食谱及做法3 22、团圆汤 原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g（月子汤谱），生姜5g，食盐10g，胡椒0、5g 做法： 1、团鱼放入沸水锅中烫死，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。 2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。 3、加入食盐、胡椒粉即成。 23、南北杏川贝炖鹧鸪 原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 做法： 1、用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。 24、冬虫草炖水鸭 原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片 做法： 1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。 2、陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。 25、荷叶乌鸡汤 原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量 做法： 1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。 2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。 26、木耳田七红枣汤 原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片 做法： 1、将黑木耳浸软，去头切碎。 2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。 3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。 27、花旗参螺头汤 原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许 做法： 1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。 2、红枣洗干净后去核。 3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可 28、鲩鱼尾煲黑豆汤 原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒2茶匙。 做法： 1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。 2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。 3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。 29、龙眼肉莲子鸡蛋汤 原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许 做法： 1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。 /2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。 30、淮杞丹参乌鸡汤 原料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许 做法： 1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。 2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可!
养生汤配方大全
养生汤配方大全 养生汤配方大全，养生保健对于所有的朋友来说都是非常重要的一件事情，而煲汤一直是养生的常用方法，具有养生效果的汤是非常多的，下面一起来看看养生汤配方大全。 养生汤配方大全1 人生蛹虫草百合汤。 材料：红枣、蛹虫草、玉竹、百合、枸杞、桂圆、人参。 做法：1、人参、百合、玉竹和蛹虫草浸泡30分钟， 2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净， 3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时）， 4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。 五指毛桃淮山茯苓汤。 材料：五指毛桃、蜜枣、茯苓、山药、芡实。 做法：1、五指毛桃洗净用冷水泡40分钟， 2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净， 3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时）， 4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。 霸王花玉竹百合汤。 材料：霸王花、蜜枣、玉竹、百合、南杏仁、北杏仁。 做法：1、霸王花用清水浸软，反复清洗干净，然后浸泡30分钟， 2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净， 3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时）， 4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。 鲍鱼仔花菇无花果汤。 材料：蜜枣、玉竹、花菇、无花果、芡实、枸杞、鲍鱼仔。 做法：1、鲍鱼仔提前浸12小时以上（用刀划口易入味），花菇清水浸泡3小时后拧干水； 2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净； 3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时）； 4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。 蛹虫草干贝芡实枸杞汤。 材料：蜜枣、蛹虫草、干贝、芡实、桂圆、枸杞、玉米。 做法：1、所有材料用清水洗干净备用， 2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净， 3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜， 4、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。 姬松茸红枣枸杞鸡汤。 材料：红枣、红莲、姬松茸、玉竹、桂圆、枸杞、百合。 做法：1、所有材料用清水洗干净备用， 2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净， 3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜， 4、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。 四季清补凉汤。 材料：薏米、红枣、玉竹、山药、白莲、百合、芡实、桂圆、猪肉。 做法：1、所有材料用清水洗干净备用， 2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净， 3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜， 4、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。 南北杏白菜干百合猪骨汤。 材料：白菜干、蜜枣、百合、无花果、南杏仁、北杏仁、陈皮、猪骨。 做法：1、菜干用温水浸泡60分钟，泡开后用手抓洗几遍， 2、所有材料用清水洗干净备用， 3、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净， 4、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜， 5、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。 养生汤配方大全2 1、天麻鸡汤 配料：天麻10克，枸杞子10克，红花6克，乌骨鸡1只。 制法：将上述原料放入锅中，煮开，加葱、姜、花椒等调味品适量，煮至烂熟即可。 功效：补益肝肾，平肝潜阳，祛风活络。适用于腰膝酸软，四肢关节麻木、疼痛，头晕耳鸣、高血压等人。 2、木耳菊花鱼丸 配料：黑木耳30克，鲜白菊花20克，生鱼肉（海鱼或草鱼均可)200g，玫瑰花15瓣，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量。 制法：黑木耳水发后与菊花一同切碎，鱼肉去刺搅碎成泥，三者混拌，放入小盆中，加入少许香油、料酒、味精和盐，做成丸状；另取5个蛋清，用筷子搅拌发稠。然后，将鱼肉丸放入配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中央，另取玫瑰花瓣数片，围绕盘子四周分别贴在鱼盘外沿，最后将整盘鱼丸放在开锅的蒸屉上蒸10分钟，即可食。 功效：滋阴养血，活血祛瘀，舒风通络。 3、葱白红枣鸡肉粥 配料：红枣10枚（去核)，葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。 制法：将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，调味服用，每日1次。 功效：疏风散寒，通窍。用于风寒犯肺所致鼻炎，症见鼻腔发痒，随着胀闷、喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，甚至可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。 4、荠菜鸡蛋饺 配料：荠菜500克，鸡蛋6只，盐、麻油、葱适量。 【制法：把鸡蛋用油煎熟切碎，荠菜洗净切碎，搅和均匀加盐、麻油、葱等。色黄绿相间，味清香扑鼻，用其为馅包成饺子，用油煎或水煮即可。 功效：荠菜不仅味美，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，减肥美容，清肝降