简阳羊肉汤

简阳羊肉汤哪家最好吃

简阳的羊肉汤是很出名的，而在简阳也有好几家出名的，那么简阳羊肉汤哪家最好吃呢？

对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种饮食文化。每年冬至时节，简阳市都会举办羊肉美食节，用简阳人们的话来说“冬至喝羊肉汤，一冬都不生冻疮”。当然有一定夸张成分，但也在一定程度上反应了羊肉汤的御寒及保健功用。

野狗羊肉汤可以说是简阳石桥镇第一家，吃过的人都说羊肉没什么骚味！沾碟也是相当合适！也是在网友中评价最高的一家简阳羊肉汤了！而狗夫人羊肉汤就在野狗羊肉汤旁边，味道基本都差不多，一次性点完所有的菜品，不会有第二次的加热，既保证了鲜味，又能保证营养！这两家羊肉汤在简阳都是相当出名的。

简阳羊肉汤的正宗做法如何做羊肉汤

1、主要食材羊肉，羊血，羊杂，鲫鱼，猪骨，干辣椒面等。 2、熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）。 3、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。 4、羊油（或菜籽油）下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。 5、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）。 6、起锅，放葱。打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。