清蒸鲳鱼的做法

蒸鲳鱼的家常做法大全窍门

鲳鱼具备很高的营养成分，很多人都喜欢吃，非常是清蒸鲳鱼，实际上蒸鲳鱼的做法也是有很多的，能够依据自身本人不一样的口感来开展制做，那麼红烧鲳鱼的做法有什么呢？鲳鱼需要蒸十多分钟呢，这一系列的问题一定要掌握，那样才可以作出一道色香味俱全的清蒸鲳鱼。红烧鲳鱼的做法鲳鱼清洗后在鱼身双面划上刀花，不仅非常容易煮熟，也更进味。把鲳鱼放进碗中，添加葱、姜，1/4茶勺的盐，和一饭勺米酒，抓匀腌渍15分钟上下。在盘底碗底铺平一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放入腌渍好的鱼。锅里水烧开，放进鲳鱼蒸6—8分钟上下，熄火后再虚蒸2分钟。煮熟的鲳鱼取下。淋入适当蒸鱼鼓油。撒上尖椒丝和葱丝，随后浇上少量滚油就可以。小窍门：这道清蒸鲳鱼还是较为非常容易做的，可是要想吃的美味可口，还是需要我们下一番时间的，最先清蒸鲳鱼最好是要腌渍一下，那样更进味，不建议立即蒸，那样味儿不大好，次之针对腥臭味偏重的鲳鱼，能够在鲳鱼的身上再放一些葱、姜。蒸熟后把表层的葱除掉，换掉新鲜的，要不然黄黄的影响美观大方与口味。最终我们在蒸鲳鱼的情况下要留意时间，过老得话口味就不好了。清蒸鲳鱼的服用作用这道清蒸鲳鱼味儿是十分非常好的，吃起来的口味十分的细嫩，还能协助我们合理的补充营养成分，针对我们的胃肠健康是十分有协助的，鲳鱼具备益气补血、补胃益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理。另外鲳鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，有减少胆固醇的作用，对高血脂、高胆固醇的人而言是一种非常好的淡水鱼食品，因此在平常吃就能维护胃肠身心健康，另外可以推动血管身心健康。上边就给大伙儿详细介绍了相关清蒸鲳鱼的一些状况了，能发觉清蒸鲳鱼是十分非常好的一种食材，我们常常吃对健康是也有协助的，在这其中的营养成分是比较丰富的，并且对血管身心健康有协助，很合适三高人群吃，还能协助推动胃肠身心健康。

清蒸金鲳鱼怎么做好吃

大家好！欢迎来到小梁厨房！一、金鲳鱼，学名卵形鲳鯵，有些地方也叫黄腊鲳，金鲳，是我国南方比较出名的经济海产品！金鲳鱼的鱼肉鲜美白嫩多汁少骨，很受食客们欢迎！金鲳鱼的烹饪方法也有很多种，如以下。1、金鲳鱼煲汤：将金鲳鱼清洗干净切块，在锅中加入花生油和几块姜片，先把切好的鱼块放入锅中煎2分钟，然后再加入适量清水煮开调味，也可以开锅后加一些香菜！这样煮出来的鱼汤白嫩而鲜甜。2、香煎金鲳鱼：将清洗干净的金鲳鱼！在鱼的表面划上十字花刀，方便腌制入味，将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可，也可以将金鲳鱼切块香煎！香煎这种做法做出来金鲳鱼！外焦内嫩，香味飘飘。3、清蒸金鲳鱼：这也是我们今天所介绍的菜品（下面详解）金鲳鱼二、金鲳鱼营养价值：1、金鲳鱼富含优质的蛋白质，并且富含人体必需的氨基酸，且易消化吸收率极高。2、金鲳鱼含有丰富的多种微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。3、金鲳鱼脂肪含量很高，并且很多为不饱和脂肪酸。4、金鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。5、金鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。6、金鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。三、盐巴《清蒸金鲳鱼》的吃法，源自于沿海渔民，以前渔民的生活艰苦，物质条件差，饮食条件也很简单！没有现在那么多的调味品可以利用！所以就以最简单的盐巴往鱼身上一抹上锅蒸煮，无意之中就形成了这道原汁原味的清蒸金鲳鱼四、做盐巴《清蒸金鲳鱼》所需的食材1、新鲜金鲳鱼一条2、生姜，香菜（可加可不可）3、食盐，花生油五、烹饪方法1、将金鲳鱼清洗干净沥干水2、在金鲳鱼表面划上十字花刀，方法入味！鱼背部划上一刀，方法蒸煮熟透！3、把改刀好的金鲳鱼放入蒸碟中，身上均匀涂抹适量食盐和花生油（腌制10分钟）4、蒸锅加入清水煮沸后！放入姜片和腌制好的金鲳鱼（喜欢的可以加两根香菜），鱼的下面用大块生姜垫起戓放入一根筷子托起，作用是方便蒸汽流通，鱼容易蒸熟透！食盐腌制金鲳鱼5、等金鲳鱼放入蒸锅中，盖上锅盖蒸煮10分钟左右（蒸鱼的眼珠突出基本已熟）！清蒸金鲳鱼6、将蒸好的金鲳鱼从蒸锅中取出六、以上就是这道盐巴《清蒸金鲳鱼》的整个烹饪方法

金鲳鱼怎么做好吃清蒸

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清蒸鲳鱼的做法

1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。

2.姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

3.姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

4.取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

5.水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

6.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。